تحذيرات من تناول العجين الخام: يزيد خطر الإصابة ببكتريا "اي كولاي"
في ظل الاهتمام المتزايد بالسلامة الغذائية وحماية المستهلك، أصدر الدكتور مصعب إبراهيم أخصائي الكلي،تحذيرات صارمة بشأن مخاطر تناول العجين الخام، وهو مكوّن غالبًا ما يتم تجاهله كجزء غير ضار خلال عملية الطهي. ولكن الحقائق العلمية تشير إلى عكس ذلك؛ إذ ثبت أن تناول العجين الخام، سواء أكان يحتوي على البيض أو خاليًا منه، قد يزيد من خطر الإصابة ببكتيريا إي كولاي الخطيرة.
EN
