الدخن .. نبات طبي ينمو فى سيناء له فوائد سحرية تعرف عليها
الدخن أو الجاورس أو البشنة من النباتات الطبية التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية التي تنبت في المناطق الجافة من قارتي آسيا وإفريقيا، وكذلك شبة جزيرة سيناء ويعتبر الصنف اللؤلؤي هو الأكثر شيوعًا.
ويحتوي كوب واحد من حبوب الدخن المطبوخ على: البروتينات،والفيتامينات.،والمعادن مثل؛ المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز.، ومضادات الأكسدة