السبيط من الأكلات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها بشكل، ولكن لا يستطيع العديد منهم تنظيف السبيط في المنزل بطريقة صحيحة وسهلة، ولذلك نقدم لكم أبرز الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها تنظيف السبيط وتقديمه بشكل شهي ولذيذ لأسرتك.

شهي ولذيذ .. طريقة عمل بريوش بخطوات بسيطة

أسهل طريقة لعمل الباستا بالجمبري واكتشف الفوائد

1- تنظيف السبيط

امسك بذيل السبيط بإحدى يديك والرأس باليد الأخرى، ثم قوم بفكه بقوة بحركة ملتوية حتى ينزلق الرأس والأجزاء الداخلية بسهولة من الجسم.

بعد إزالة رأس السبيط والأجزاء الداخلية بجسم السبيط، يمكن الاحتفاظ بجسم السبيط فهو صالح للأكل، بينما يجب التخلص من الرأس والأجزاء الداخلية.

كما يجب تنظيف السبيط من كيس الرمل في السبيط في الأحشاء، ويمكن إزالته بسهولة بأظافرك، ويمكن الاحتفاظ بمخالب السبيط فهي صالحة للأكل تمامًا وهي جيدة بشكل خاص عند القلي في الزيت يضيف لها مذاق مميز.

كما يجب عليك إزالة المنقار، فهو غير صالح للأكل، وبمجرد قطع المجسات من الرأس، اضغط على النسيج الضام في الأعلى وسيخرج المنقار بسهولة.

وبمجرد إزالة الرأس واللوامس من السبيط ينتهي تنظيف السبيط ويبقى قسم الذيل الذي يجب تقطيعه وغسلة بشكل جيد وتقديمه.

2- طرق طبخ السبيط

مقادير باستا بالسبيط المقرمش والليمون

مدة التحضير: 30 دقيقة

مكرونة سباجيتي أو حلزوني

ملح

فلفل

كمون

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف كيلو سبيط

4 فص ثوم

بصلة

1 ليمون مقطع شرائح

1 فلفل أحمر حار أو فلفل اخضر

دقيق ذرة

نصف كوب شبت طازج

كزبرة

ريحان أو أوراق النعناع

طريقة تحضير باستا بالسبيط المقرمش والليمون
1- اسلقي المكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية، صفي المكرونة، احتفظي بكوب من مياه السلق. اتركيها جانباً.

2- في هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية. أضيفي نصف السبيط ثم تبليه بالملح والفلفل.

3- يشوح الثوم في الزيت مع البصل ثم يضاف الفلفل الألوان والحار.

4- ثم تضاف المكرونة المسلوقة وتتبل بالملح والفلفل.

5- يتبل السبيط بالثوم وعصير الليمون والملح والكمون.

6- ثم يغمس في دقيق الذرة ثم يقلى في الزيت.

7- ثم يقلى البقدونس بعد السبيط حتى يصبح مقرمش وتقدم مع المكرونة.

3- طريقة عمل طاجن السبيط

مقادير طاجن السبيط بالبطاطس

مدة التحضير: 45 دقيقة
سبيط

بطاطس

طماطم

بصل

ثوم

فلفل حار

بقدونس

جزر

بسلة

كمون

ليمون

زيت ذرة

2 مكعب مرقة

كرات

كرفس

طريقة تحضير طاجن السبيط بالبطاطس
1- افرمي باستخدام كبة كهربائية الثوم والبصل والكرات والكرفس فرم خشن

2- ضعي قليل من الزيت في طاسة على النار ومكعبين مرقة والخليط المجروش و اتركيه على النار حتى يحمر

3- قطعي السبيط حلقات وضيفيه إلى الخليط في الطاسة ضعيه دون تقليبه حتى لا يخرج مائه

4- ضيفي البسلة والجزر والبقدونس المفروم إلى الخليط وقلبيها مع ملح وفلفل وكمون

5- افرمي الطماطم واضيفيها للخليط مع عصير الليمون

6- قطعي البطاطس مكعبات صغيرة ثم اقليها نصف قليه واضيفيها إلى الخليط في الطاسه

7- انقلي الخليط إلى طاجن فرن وادخليها فرن ساخن حتى تكمل نضجها ثم قدميها

يعطي قدرة هائلة.. طريقة عمل ساندوتش الفياجرا

طريقة عمل طاجن مكرونة بنفس مذاق المحلات

4- طريقة عمل رأس السبيط

مقادير طاجن السبيط بالجمبري

مدة التحضير: 60 دقيقة
سبيط

جمبرى

كمون

ملح

فلفل أسود

فلفل الوان

بقدونس مفروم

طماطم

عصير طماطم

كزبرة مفرومة

شبت مفروم

بصل

ثوم

زيت زيتون

جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير طاجن السبيط بالجمبري
1- شوحي البصل والثوم في الزيت وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الفلفل الاسود وقلبيهم ثم ضيفي الفلفل الالوان

2- ضيفي السبيط المقطع صغيرا وشوحيه جيدا مع الخضار ثم ضيفي الطماطم والكمون والملح والفلفل الاسود

3- ضيفي الجمبري وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الكزبرة والشبت المفرومين وشوحيهم

4- ضيفي عصير الطماطم واتركيهم قليلا ثم ضعي كل المكونات في طاجن فرن ثم ضيفي الجبنة الموتزاريلا

5- ادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميه ساخنا

5- طريقة عمل رؤوس السبيط

مقادير صيادية السبيط

مدة التحضير: 45 دقيقة
كيلو سبيط مقطع صغير

ربع كوب كرفس مفروم ناعم

بصل جوانج

ثوم

كزبرة خضراء

طماطم شرائح

مرقة سمك

فلفل الوان

فلفل حار

زيت

ملح

فلفل اسود

عصير ليمون

أرز للتقديم

طريقة تحضير صيادية السبيط
1- شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي رشة ملح وقلبيهم ثم ضيفي الثوم والكرفس وقلبيهم جيدا

2- ضيفي الفلفل الالوان وتبلي بالملح والفلفل ثم ضيفي الفلفل الحار

3- قلبيهم ثم ضيفي حلقات الطماطم والسبيط وقلبيهم جيدا ثم ضيفي المرقة

4- اتركيها حتى الغليان ثم ضيفي عصير الليمون

5- ضعي كل المكونات في بايركس وادخليها في الفرن حتى تمام النضج وقدميها مع الارز بالتوابل

6- طريقة تنظيف الكاليمارى

1- اقطع الكاليمارى إلى نصفين أسفل العينين مباشرة ، وقم بفصل اللوامس عن الرأس ؛ والمخالب الاحتياطي.

2- امسك الجسم ، واسحب الرأس والأمعاء وكيس الحبر والهيكل العظمي برفق .

3 - قم بقطع الجلد الرقيق برفق، ثم انزعه بشكل كامل .

4- اشطف جسم الحبار واللوامس قبل الطهي، وغسلها بالليمون بشكل جيد للتخلص من رائحة الزفارة، قطعي الجسم بشكل عرضي إلى حلقات للسلطة والشوربة والقلي.