اذا كنت تبحث عن طريقة لشراء الكرنب الطازج والجيد، يمكنك اتباع هذه الخطوات:

1. افحص اللون: اختر الكرنب الذي يكون لونه أخضر زاهياً وموحداً. يجب أن تكون الأوراق خضراء نضرة وليست مصفرة أو ذابلة.

2. تحسس القوام: اضغط برفق على الكرنب للتأكد من أنه صلب وثقيل بالنسبة لحجمه، فهذا يعني أنه طازج ومليء بالعصارة.

3. تجنب العيوب: تجنب الكرنب الذي يحتوي على بقع بنية أو سوداء، أو أي علامات تلف أو تعفن على الأوراق.

4. تحقق من الأوراق الخارجية: يجب أن تكون الأوراق الخارجية ملتفة بإحكام حول الرأس، ما يدل على أنه ناضج وسليم.

5. الحجم: يمكن اختيار الحجم حسب الحاجة، فالرؤوس الكبيرة مثالية للطهي، بينما الصغيرة قد تكون مناسبة للسلطات.

باتباع هذه الخطوات، ستتمكن من اختيار كرنب طازج وصحي لأطباقك.