يأتى قانون تنظيم وحدات الطعام المتنقلة في ضوء تشجيع الدولة للمشروعات الصغيرة ومتناهية الصغيرة، ويهدف القانون إلى ركبة أو منصة أيا كان شكلها، قابلة للحركة