تبحث الكثير من السيدات عن أفكار بسيطة بدون تكاليف لوجبة الغداء وبدون لحوم إليك بعض الأفكار لتحضير أكلات لذيذة ومشبعة بدون لحوم:

1. الكفتة النباتية

المكونات: كوب من الحمص المسلوق، نصف كوب بصل مفروم، ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم، بهارات (كزبرة، كمون، ملح، فلفل).

الطريقة:

اطحني الحمص حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي البصل والبقدونس والبهارات.

شكّلي الخليط على شكل كرات صغيرة، ثم اقليها أو اشويها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

2. الكوسا المحشية بالأرز والخضار

المكونات: كوسا مفرغة، أرز، خضار مفرومة (مثل الفلفل والطماطم والبصل)، بهارات.

الطريقة:

اقلي الخضار في قليل من الزيت حتى تذبل، ثم أضيفي الأرز والبهارات واخلطي جيدًا.

احشي الكوسا بالخليط واطبخيها في قدر مع صلصة الطماطم حتى تنضج.

3. بيتزا الخضار

المكونات: عجينة بيتزا، صلصة طماطم، جبنة مبشورة، خضروات مفضلة (طماطم، فلفل، بصل، زيتون).

الطريقة:

افردي العجينة وضعي فوقها الصلصة والجبنة والخضروات.

اخبزي البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة وتحمر العجينة.

4. صينية البطاطس بالكريمة والجبنة

المكونات: بطاطس مقطعة شرائح، كريمة طبخ، جبنة موزاريلا، ملح وفلفل.

الطريقة:

ضعي شرائح البطاطس في صينية، واسكبي فوقها الكريمة والملح والفلفل.

غطيها بالجبنة وادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية وناضجة.

5. شوربة العدس بالخضار

المكونات: عدس أحمر، جزر، كرفس، بصل، ثوم، بهارات.

الطريقة:

اقلي البصل والثوم، ثم أضيفي العدس والخضار واغمريها بالماء.

اتركيها على النار حتى تنضج الخضار ويصبح العدس طرياً، ثم اخلطيها بالخلاط للحصول على قوام كريمي.

هذه الوصفات ستمنحك تنوعاً شهياً وبدائل صحية دون الحاجة إلى اللحوم.