طريقة عمل الشيبسي في البيت بـ 6 نكهات مختلفة

تقدم الشيف عظيمة حمدي،  طريقة عمل الشيبسي في البيت بـ 6 نكهات مختلفة، فكل شخص يفضل تناوله بنكهة مفضلة وإليك الطريقة.

طر يقة عمل الدجاج بالكريمة والريحان | زى أفخم المطاعم

تناول أزهار وأوراق هذين النباتين يقلل نسبة السكر على الفور

الطريقه طريقة عمل الشيبسي في البيت بجميع النكهات 

نقشر البطاطس المخصصة للقلي.
2-نقطعها حلقات (شيبسي)رقيقة و نضعها في ماء بارد أو ماء به قطع ثلج .
3-نتركها في الماء البارد لمدة 1/2ساعة على الأقل و لا تضع على الماء ملح ونضعها فى التلاجة لتظل باردة.
4-نسخن الزيت جيدًا على درجة حرارة عالية ،ثم نضع الشيبسي في الزيت بكميات قليلة والزيت غزير حتى يعطي قرمشة.
5- اذا كانت النكهة غير مضاف لها خل نضع ربع كوب خل مع الماء البارد مثل نكهة الجبنة ونكهة الدجاج لا يوجد بها خل.

نكهة الجبنة المتبلة 

_نحضر جبنة رومي مثلجة ونضعها في الفريزر لمدة 24 ساعة تقريبًا.
_ نضربها في الكبة ولابد أن تكون مثلجة لكي تتطحن جيدا وتصبح كالبودرة .
_ نضيف عليها مرقة دجاج فورية و نضربها مرة أخرى لتتجانس و تنعم أكثر .
_ أضيفي لها ثوم وبصل بودرة ونرشها على البطاطس عندما تخرج من الزيت.

ثانيا نكهة الطماطم 

_ اعصرى ثمرة طماطم.
_ اضيفي لها لها ملعقة ملح + ملعقة خل +ملعقة فلفل أسود
_ انقعى البطاطس في هذا الخليط بعد أن تخرجيها من الماء واتركيها في الثلاجة.
_ قومي بقلي البطاطس.

ثالثا نكهة الكاتشب 

_ ملعقتين كاتشب + ملعقة ملح + ملعقة خل +ملعقة فلفل أسود.
_ انقعى البطاطس في هذا الخليط.

رابعا نكهة الخل

_ انقعى البطاطس في الخل والملح بعد المياه ثم تقلي.

خامسا الشطة والليمون 

_ ملعقة خل + نص ملعقة شطة + عصير ليمونة +ملح + فلفل أسود.
_ضعي البطاطس في هذا الخليط لأطول فترة ممكنة.

سادسا نكهة الدجاج 

رشى مرقة دجاج فورية على البطاطس بعد أن تخرجيها من الزيت.
ممكن نستبدل المرقة ببهارات فراخ موجودة عند العطار.