EN
تعد الكفتة من أشهر الأطعمة التى يتم شرائها جاهزة من المحلات والمطاعم فهى تشعر بالشبع ومذاقها شهي ولكن للأسف بعض التجار يقومون بغشها بمواد أخرى ويتم صنعها بدون لحمة.
ومن المعروف أن اكتشاف اللحمة الأصلية من المغشوشة ممكن فى الأنواع الطازجة والكاملة فى صورة قطع لكن بالنسبة للحمة المفرومة فالأمر فى غاية الصعوبة والأصعب معرفتها عند طهيها فى أصناف أخرى مثل الحواوشي والكفتة.
وكشف وائل صبري صاحب إحدى المحلات عن طريقة سهلة وبسيطة تمكن الأشخاص من اكتشاف اللحمة المفرومة والكفتة الأصلية من المغشوشة والفاسدة من خلال الشكل الخارجى قبل تناولها.
أوضح عبر صفحته الشخصية أن الكفتة الأصلية يتغير لونها بعد فترة من إعداد الخلطة وثناء طهيها حيث يتحول لونها لدرجة قريبة من الرمادي ، أما الكفتة المغشوشة فتكون ذات لون مختلف وغالبا يكن أحمر أو درجة قريبة منه بسبب الألوان الصناعية.
أوضح وائل صبري أن الكفتة المشوية فى بعض الأحيان تكن مغشوشة بمواد أخرى من الأطعمة ويضاف لها ألوان صناعية وتوابل لتصبح بنفس مذاق الأنواع الأصلية بل قد تجد شكلها أكثر جاذبية من الأنواع الأخرى
لايفوتك …
