مختلف ولذيذ.. طريقة تحضير سوشي تيمبالس

يفضل العديد من الأشخاص تناول سوشي بطرق مختلفة، ولا يمكن للبعض تحضيره في المنزل بسبب خطواته الكثيرة، ولذلك نقدم إليكم وصفة لذيذة وسهلة لتحضير سوشي.

طريقة عمل سوشي السلمون المدخن والأرز الياباني

زي المحلات.. طريقة تحضير أرز السوشي

مقادير سوشي تيمبالس

200 جرام أرز سوشي
18 شريحة سمك سلمون مدخن كبيرة
6 جمبري صغير ناضج مقشر
300 مل ماء
150 مل خل أرز
1/3 كوب سكر
1/4 كوب ورق كزبرة
1/2 ثمرة خيار طويلة مقشرة
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي معجون وسابي
ورق كزبرة اضافي للتزيين
زيت للدهن

خطوات تحضير سوشي تيمبالس

قطعي الخيار شرائط طويلة و نتخلص من البذور ويوضع الخل والسكر والملح في طبق صغير على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يبرد ويضاف 1/3 كوب للخيار و يقلب و يوضع في الثلاجة  .

ثم ضعي الأرز في إناء مع الماء و يترك ليغلي على نار متوسطة و يغطي و نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار و يترك لمدة 10 دقائق ثم يفرد على صينية غير معدنية و ينثر عليه باقي نصف التتبيلة و يقلب و يبرد  .

في قوالب حرارية ضعي 3 شرائح سلمون مع ترك بعض السمك خارج الجوانب و يملس نصف قوالب بالأرز و يبرد ثم ضيفي قليل من الوسابي والجمبري و يغطي بباقي الأرز و يطوى عليها السلمون خارج الجوانب و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة  .

ثم أهرسي الكزبرة مع باقي التتبيلة والوسابي و يتبل بالملح حسب الرغبة  .