EN 
قال الشيف السوري محمود افرنجية، إن المطبخ الشرقي ملئ بالعديد من الأطعمة التي تميز كل دولة عربية لأخري، فحتى الأكلة الواحدة يضع كل طباخ نكهته وطريقته المفضلة، فلا يمكن أن تجد نفس الأكلة في دولتين حتى وإن كانت نفس الطبخة، لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي داسمة الطعام، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من السمن والزيت، وهو ما يسبب مشاكل كثيرة لمن يتبعون حميات غذائية.
وأضاف خلال لقاء تلفزيوني عبر قناة ام بي سي برنامج «ET بالعربي»، أنه يمكن صناعة طعام صحي، وفي نفس الوقت لذيذ بحيث لا يعاني من يتبعون الحميات الغذائية حرمان من الطعام، موضحًا أنه ينصح باستبدال الأطعمة الغنية بالسمن والزبدة مثل الفتة التي تحتوى على خبز مقلي، ويضاف عليها زيت وصلصلة.
ونصح الشيف بأنه يجب تقليل كميات الزيت المستخدمة في الطعام قدر الإمكان، ومنع تناول السمن المهدرج بكافة أنواعه، وبهذا يمكن أن تحصل على طعام صحي بشكل أفضل ويساعد على انقاص الوزن.
وأضاف أنه من واقع تجربته فأن المشي لمدة ساعة، يحسن الدورة الدموية ويزيد من قدرة الجسم على فقدان الوزن.
