عن مخاطر الخبز المجمد.. دراسة: النشا تتفكك فيصعب على الإنزيمات الهضمية تكسيرها
كشفت دراسة جديدة أجريت مؤخرا من قبل باحثون في جامعة أكسفورد بروكس عام 2008، أنه تختلف استجابة نسبة السكر في الدم للخبز عندما يتم تجميد وإذابة تجميده وتحميصه مقارنةً بالخبز الطازج.. المزيد