باللبن والحلبة.. طريقة عمل المش الفلاحى

المش الفلاحي أو الجبنة القديمة من الأطباق الشعبية المصرية التي تحظى بعشق الكثيرين، ويشتهر المش الفلاحي بأنه كلما زادت فترة تخزينه كلما كان طعمه مميزا.. طريقة عمل المش على طريقة الشيف سالى فؤاد.. المكونات: جبنة قريش. خميرة مش أو جبنة قديمة. شطة قرون مجففة. حلبة. ورق لورا. شرش (مصل) اللبن. فلفل حار.