سفرة رمضان|صينية الدجاج بالبصل مع الأرز بالخلطة

تحتار الكثير من ربات المنزل في أختيار سفرة رمضان و الأطباق التي يمكن ان تقدمها لأفراد أسرتها أو ضيوفها في المنزل.

لذا قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، سفرة رمضان طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل مع  الأرز بالخلطة

ماذا يحدث للجسم عند تناول الرنجة؟

سفرة شم النسيم... طريقة عمل رنجة بالبطاطس وسلطة البطارخ

سفرة رمضان 

طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل
المقادير :-
2دجاجة مقطعة
كيلو بصل جوانح
1طماطم أرباع
بصلة أرباع
1فلفل حار
ملعقة صغيرة سبع بهارات
رشة زعتر جاف
رشة حبهان بودر
رشة قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في بولة نضع البصل ونضيف عليه رشة ملح وفلفل أسود وسبع بهارات ونخلط باليد جيداً ثم في الكبة نضع البصلة والطماطم والفلفل الحار وكل التوابل ونخلط جيداً ثم نتبل قطع الدجاج جيداً بالتتبيلة ثم في صينية نضع البصل ونضع فوقه قطع الدجاج ونلف الصينية بالفويل وندخلها على أرضية الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى تغلي ثم نرفع الصينية على الشبكة حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم بالهنا

 طريقة عمل الأرز بالخلطة
المقادير :-
كيلو أرز بسمتي ذهبي
٨كوب شوربة ساخنة
4ملعقة كبيرة سكر
٢ملعقة كبيرة ماء
٣ملعقة صغيرة عسل أسود
سمنة
زيت
قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
(لعمل الكبدة)
نصف كيلو كبدة مكعبات
سمنة
زيت
قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
(للوجه)
مكسرات محمصة
طريقة التحضير :-
في حلة على النار نضع السكر والماء ونهز الحلة من وقت لآخر حتى يحصل السكر على لون ذهبي ثم نضع فوراً الشوربة والملح والفلفل الأسود والقرفة البودر والعسل الأسود وعندما تغلي نضيف الأرز "بعد تصفيته من أي ماء" ثم نضع القليل من الزيت ونقلب وعندما يغلي ويتشرب الشوربة نهدئ النار تماماً ونتركه حتى تمام النضج ثم نضع الكبدة والمكسرات المحمصة على الوجه ويقدم بالهنا والشفا
(لعمل الكبدة)
في طاسة ساخنة جداً على النار نضع القليل من السمنة ثم نضع الكبدة والقرفة البودر والملح والفلفل الأسود وعندما تأخذ لون من الأرضية نقلبها تقلبتين حتى تنضج دون تغير في اللون ونطفئ عليها
(لعمل المكسرات)
في طاسة على النار نضع القليل من السمنة حتى تسخن ثم نضع المكسرات والزبيب ونقلب جيداً حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نطفئ عليها