سفرة شم النسيم... طريقة عمل رنجة بالبطاطس وسلطة البطارخ

في شم النسيم يحرص الكثير من الأشخاص على تناول الرنجة وتقديمها لأفراد الأسرة من خلال التنويع و تقديم الأطباق الشهية و الغير تقليدية.
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك،لـ سفرة شم النسيم طريقة عمل رنجة بالبطاطس وسلطة البطارخ.

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالخلطة| بأسهل الخطوات

طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بعد الشراء| بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل رنجة بالبطاطس

المقادير :-
نصف كيلو رنجة مخلية مكعبات
كيلو بطاطس مكعبات محمرة
نصف كوب طماطم شيري أنصاف
نصف كوب بصل أخضر حلقات
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
طريقة التحضير :-
في طبق التقديم نضع البطاطس والرنجة ثم نضع الطماطم والبصل الأخضر والشطة المجروشة ثم في بولة نخلط الزيت مع عصير الليمون ونضعهم على وجه الرنجة وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة البطارخ

المقادير :-
نصف كيلو بطارخ خشنة
١فلفل أخضر حار شرائح
ربع كوب عصير ليمون
٤ملعقة كبيرة مايونيز
٤ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة هوت صوص
ملعقة كبيرة مستردة
٢ملعقة كبيرة نشا
كوب ماء
زيت
ثوم بودر
بابريكا   
طريقة التحضير :-
في حلة نخلط النشا مع الماء على البارد ثم نرفعها على النار ونقلب حتى يثقل القوام ويصبح لونها شفاف ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في الكبة ونضيف عليها الطحينة والكاتشب والمايونيز والهوت صوص والمستردة والفلفل الحار ونخلط ثم نضيف الزيت وعصير الليمون والزيت والثوم البودر والبابريكا ونستمر في الخلط ثم نضع البطارخ ونخلط جيداً حتى تمام التجانس ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.