EN 
قدم الدكتور مجدى نزية ، استشاري التثقيف والاعلام الغذائي ، عدة نصائح هامة لتجنب الملوثات الكيماوية؛ ومنها غسيل الخضروات بشكل جيد للغاية وبدقة ؛ مشيرا إلى أن عدم الاهتمام بهذا الأمر يُضعف القدرات المناعية للإنسان ويكون سبب في الإصابة بالأمراض المعدية بالجسم .
وشدد نزيه، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إنجي أنور، ببرنامج "مصر جديدة "، المذاع على فضائية " etc" اليوم الاحد ، على ضرورة الإكثار من تناول الخضراوات مثل الخيار، لمفعوله القوي في الاحتفاظ بالماء في الجسم لفترات أطول، ومساعدته في ترطيبه والشعور بالشبع .
وتابع :" أفضل نظام غذاء صحي للإنسان سواء رجال أو إناث زيادة الخضروات وتقليل النشويات وتناول بروتينات في الحدود، والفاكهة تكون في حدود المستطاع لان سكر الفاكهة يزود الدهون الثلاثية".
وأوضح نزية ، أن عدم غسل الخضراوات قبل إعدادها لها كارثة صحية، مثل الملوخية التي يكون بها بويضات ملتصقة في الأوراق وتحتفظ بكونها بويضة حتى بعد طهيها، حيث تذهب درجة حرارة الطهي، وبعدها تفقس ويخرج منها الدود ، موضحا أن هناك ديدان لا تفقس إلا حين تحسن الظروف البيئية، ولهذا يجب غسل الخضروات الورقية بشكل جيد، والغسل له 3 شروط، أولها أن يكون تحت تيار مياه جارية، وثانيًا يكون الغسل باليدين الاثنين وأخيرًا أن يكون كل جزء وحده أي "ورقة ورقة".
