تعرف على أفضل طبق لتعزيز صحة القلب والأمعاء

يعتبر الجمبري خيارًا شهيرًا للمأكولات البحرية نظرًا لتعدد استخداماته في الطهي ولحمه اللذيذ، حيث إنه غذاء منخفض السعرات الحرارية وغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا مثل أستازانتين. 

ويُفيد الجمبري صحتك بعدة طرق وقد يساعد في تعزيز الصحة المعرفية وصحة القلب والأوعية الدموية وصحة الأمعاء.

 بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الجمبري في محاربة الجذور الحرة الضارة وتقليل الالتهاب.. كما أنه مفيد لبشرتك وقد يؤخر الشيخوخة المبكرة.

مكونات الوصفة

500 جرام روبيان مقشر ونظيف

1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون

6 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1/3 كوب بقدونس طازج مقطع

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير

1-سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة حتى يبدأ في التدخين.. وانشر الروبيان بالتساوي في طبقة واحدة واطهيه لمدة دقيقة دون تقليب.

2-أضف الملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.

3-أضف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ثم يقلب ويطهى لمدة دقيقة.

4-يضاف عصير الليمون والزبدة ونصف كمية البقدونس.

5-يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة كثيفة.

6-أضف ملعقة صغيرة من الماء إذا أصبحت صلصة الزبدة كثيفة للغاية. انقلي الجمبري إلى وعاء واستمري في طهي الصلصة لمدة دقيقتين. أضف الملح حسب الرغبة.

7-أضيفي الصلصة إلى الجمبري ورشي البقدونس المتبقي فوقها يمكن أيضاً تقدم مع المعكرونة.