EN 
يحتفي العالم اليوم في الـ 13 من يوليو باليوم العالمي للبقر، وتعتبر اللحوم اللذيذة من العناصر الغذائية الأساسية في وجبات العديد من الأشخاص، لكن أظهرت الأبحاث أن تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بانتظام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان ، وخاصة سرطان القولون والمستقيم.
أضرار تناول اللحوم بكثرة
نظرت دراسة معروفة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة في الآثار الصحية لتناول اللحوم بانتظام ووجدت صلات بأمراض القلب والسرطان.
ارتبط تناول وجبة واحدة يوميًا من اللحوم الحمراء غير المصنعة بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان بنسبة 13٪، كما ارتبط تناول وجبة واحدة يوميًا من اللحوم الحمراء المصنعة بزيادة خطر الوفاة بنسبة 20٪ بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.
كما يُوصى الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بفشل القلب أو السكتة الدماغية بالحد من تناول اللحوم الحمراء، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم أو تاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية محاولة التقليل من تناول اللحوم الحمراء.
