جديدة ولذيذة .. طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم والباذنجان

تعد المكرونة من أشهى الأكلات التى يحبها الأطفال والشباب فمذاقها شهى ومميز خاصة إذا تمكنت المرأة من إعدادها بطريقة احترافية 

نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم والباذنجان بخطوات الشيف نورا السادات مقدمة برنامج  عمايل إيديا على قناة سي بي سي سفرة.

غداء أول أيام عيد الفطر.. طريقة عمل مكرونة بالرنجة

مذاق لا يقاوم ..طريقة عمل مكرونة بشاميل بالجبنة

مقاديرالمكرونة بكرات اللحم والباذنجان

مكرونة اسباجيتي  مسلوقة

نصف كيلو لحمة مفرومة

 طماطم مجففة 

عدس بجبة مسلوق

 بقسماط

 نعناع 

صنوبر 

بقدونس 

بابا غنوج  جاهز

زيت زيتون

 ملح 

فلفل أسود

للصوص:

زيت زيتون

اوريجانو 

خل بلسميك

 ملح 

فلفل أسود

 ثوم مفروم 

عصير طماطم 

ذرة سكر 

ربع كوب مرقة 

مكعب مرقة خضروات 

خضروات 

طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم والباذنجان

- في طاسة بها زيت على نار هادئة شوحي الثوم ثم ضعي القليل من المرق ويضاف عصير الطماطم ثم الخل البلسمي والأوريجانو ومكعب المرق وتترك الصلصة حتى تتسبك.

- ضعي رشة السكر ثم البقدونس ثم تضاف المكرونة ويقلب المحتوى جيدًا ويفرم اللحم مع البقسماط والعدس والطماطم والثوم والبابا غنوج والملح والفلفل والصنوبر والنعناع والملح والفلفل.

- اصنعي كرات من اللحم ثم تشوى في الفرن مع رشة زيت زيتون وتقدم المكرونة وفوقها كرات اللحم بالهنا.