EN 
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الكعك بالمقادير عند الاحتفال بعيد الفطر لأنه من أكثر الأكلات المرتبطة بهذا التوقيت.
وترغب النساء فى تعلم طريقة عمل الكعك بالمقادير لكى تتمكن من إعداده فى المنزل والاستغناء عن الأنواع الجاهزة، حيث إن سعرها باهظ ولا تستطيع جميع الأسر شراءه جاهزا.
تريد الأمهات تعلم طريقة عمل الكعك بالمقادير فى المنزل كى يكون مذاقها وقوامها مضبوطا وبشكل احترافي تجعل أفراد أسرتها لا يشعرون بالفرق بين الأنواع الجاهزة والمقدمة فى المنزل.
وفى نفس التوقيت تعلم طريقة عمل الكعك بالمقادير فى المنزل يساعد المرأة على تقديم مخبوزات صحية بمكونات جيدة، حيث إن بعض الأماكن تستخدم مكونات رديئة فى إعداده لجنى المزيد من الأموال.
نقدم لكم طريقة عمل الكعك بالمقادير من خلال وصفة الشيف سالي فؤاد، مقدمة برنامج “حلو وحادق” على قناة “سي بي سي سفرة”.
مقادير الكعك:
3 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة سمسم
ملعقة ريحة الكعك
ملعقة خميرة جافة
ملعقة سكر أبيض
كوب سمنة بلدي
كوب ماء دافئ
للتزيين:
سكر بودرة
عجمية
طريقة عمل الكعك بالمقادير:
- ضعي الدقيق مع ريحة الكحك واصنعى حفرة وسط الدقيق وضعي فيها السمسم نصف المحمص.
- أذيبي الخميرة في كوب ماء دافئ مع ملعقة السكر أو عسل ثم قلبيها واتركيها لمدة ربع ساعة في مكان دافئ واقدحي السمن جيدا ثم اتركيه يبرد ثم ضعيها على الدقيق.
- اطحنى العجين جيدا بيديك ثم ضعي الخميرة بالتدريج على المكونات “يمكن عدم وضعها كلها وذلك من خلال تماسك العجين”.
- قومى بتشكيل العجينة باستخدم قالب الكحك وضعها في صينية مدهونة بسمنة وضعيها فى فرن ساخن بدرجة 180 واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا أو أصفر فاتح ثم تخرج فورا من الفرن واتركيه يبرد تماما ثم رشي عليه سكر البودرة ويقدم.
