طريقة تحضير الفطائر القطنية بأقل مجهود

تبحث كل ربة منزل عن أفضل الوصفات الحديثة والسريعة التي لا تحتاج سوى أقل مجهود لتحضير أشهى وأروع الفطائر القطنية التى يحبها جميع أفراد الأسرة من الصغير للكبير، لذلك يقدم الشيف أبو جوليا طريقة تحضير الفطائر القطنية. 

فوائد عديدة.. فطائر الشوفان بالمقادير والخطوات

لذيذة ومختلفة.. طريقة تحضير فطائر الشوكولاته والقرفة ​

المقادير:

1 كوب حليب دافئ
كوب من الماء الدافئ
أقل بقليل من 1 كوب زيت
2 بياض بيضة على صفار العجين
1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
عبوة واحدة من الخميرة الطازجة أو عبوتين من الخميرة المجففة
2 ملاعق صغيرة من الملح قدر الإمكان

للحشو:

بقدونس
200 جرام جبن
2 بطاطس
1 بصلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون طحين بقدر ما يأخذ السمسم وبذور الكمون الأسود

طريقة التحضير:

أولا نقطع البصل في المقلاة ونقليها قليلا بالزيت ونضيف البطاطس المقطعة ونخلطها ونطبخها على نار خفيفة ونتركها حية قليلا ونضيف توابل الملح ونخلط ونتركها تبرد.

عجينة 2

النأخذ الحليب والزيت والماء وبياض البيض والملح والسكر والخميرة في وعاء العجن ونخلطها جيدا ونضيف الدقيق ببطء ونصنع عجيئا يلتصق باليد ويخمر.
دعونا نقسم العجينة الأولى إلى قسمين، ونشحم العجين الأول بقليل من الزيت، ونفتحه بسمك متوسط على المنضدة، ونضع ملاط الجبن بالطول ونلفه بالتساوي، دعونا نمد المقاطع السميكة بأيدينا دون سحقها، ونقطعها شرائح بعرض نصف إصبع ونرتبها على صينية مدهونة، دعونا نلف العجين الثاني بنفس الطريقة ونضع البطاطس ونقطعها إلى مثلثات عند الانتهاء من العملية، ادهنها بفرشاة صفار البيض، ورش بذور السمسم فوقها، وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنيا جيدا.