اذا كنتي تحاولين تقديم وجبة صحية بالخضار لأسرتك، وتبحثي عن طريقة جديدة ومبتكرة نقدم لكي اليوم طريقة عمل الدجاج معمر بالخضار للشيف زينب مصطفى .
مقادير الدجاج معمر بالخضار
• دجاجة كاملة للحشوة
• حبة بطاطس مقطعة ومسلوقة
• جزر مقطع صغير
• 50 جرام ارز مسلوق
• ملعقة بقدونس مفروم
• كبد دجاج
• قليل من جوز الطيب
• ملح وفلفل
• ملعقة كبيرة زبدة
• ثوم مهروس
• مكعب مرق دجاج
للتقديم
مستردا
• بطاطس وجزر وكوسة ودجز
طريقة تحضير الدجاج معمر بالخضار
* • يخلط الأرز مع الجزر والبطاطس المسلوقين.
* • ثم يضاف الثوم وكبد الدجاج المقطعة ثم يضاف مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا.
* • ثم نحشي به الدجاجة ونربط الدجاجة بالخيط حتى تخرج الحشوة.
* • ثم توضع في حلة الكسكسي وتسوى على البخار ثم يضاف معا الخضار.
* • لينضج معها على البخار ويقدم مع الدجاجة ويتبل بالملح والفلفل.
* • وتترك حتى تمام النضج ثم تدهن الدجاجة بالمستردة والزبدة وتدخل الفرن حتى تحمر وتقدم مع الخضار.