أفضل الطرق لتخزين اللحمة

تقدم الشيف زهرة العمدة، طرق تخزين اللحمة خلال أيام العيد؛ منعا لفسادها، وذلك بشكل منظم يساعد على استيعاب أكبر كمية لحوم داخل الفريزر.

ما أفضل طريقة لتخزين الممبار

فى اليوم العالمي لها.. هل يمكن استخدام النظارات الشمسية بالأماكن المغلقة؟

الطرق المختلفة لتخزين اللحوم بشكل جيد

التخزين في الثلاجة: يمكن تخزين اللحوم المفرومة والقطع الناعمة في الثلاجة، وذلك في درجة حرارة تتراوح بين 0-5 درجة مئوية، ويجب وضع اللحوم في الأدراج السفلية للحفاظ على برودتها والتخفيف عن العملية الدورية لفتح الباب.

التخزين في الفريزر: يمكن تخزين جميع أنواع اللحوم في الفريزر، وذلك عند درجة حرارة تصل إلى -18 درجة مئوية. يمكن تقسيم اللحوم إلى حصص صغيرة ووضعها في أكياس مخصصة للفريزر.

التخزين في الثلاجة الرطبة: يمكن تخزين اللحوم الطازجة في الثلاجة الرطبة، وذلك في درجة حرارة تتراوح بين 0-3 درجة مئوية. ويجب وضع اللحوم في أكياس مخصصة للثلاجة الرطبة وتغطيتها بورقة طعام.

التخزين في الزجاجات: يمكن تخزين اللحوم المطهية في الزجاجات، وذلك في درجة حرارة الغرفة. ويمكن إضافة الزيت أو الخل أو الأعشاب إلى الزجاجة لإضفاء نكهة خاصة.

التخزين باستخدام الفراغ: يمكن استخدام آلة فراغ الهواء لتخزين اللحوم، وذلك بإزالة الهواء من الأكياس وإحكام إغلاقها. هذا يساعد على تمديد فترة الصلاحية للحوم والحفاظ على نكهتها وجودتها.

يجب الحرص على شراء اللحوم من مصادر موثوقة والتحقق من تاريخها وصلاحيتها قبل تخزينها، وتجنب تجميد اللحوم المجمدة وإعادة تجميدها مرة أخرى.