بمذاق رائع بالطحينة .. طريقة تحضير سلطة بابا غنوج

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل سلطة البابا غنوج بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ يناسب المشويات .

جامعة الدول العربية: ملف إعادة إعمار سوريا به تعقيدات ضخمة نتيجة العقوبات

الليلة.. الأهلي يواجه الزمالك في نهائي كأس الكؤوس الإفريقية لكرة اليد

مقادير عمل سلطة البابا غنوج

١ كيلو باذنجان رومي
٢ معلقة طحينة
١ ثمرة فلفل أخضر
٢ فص ثوم
١/٤ ثمرة فلفل حار
١/٤ كوب خل
١ معلقة صغيرة عصير ليمون (حسب الرغبة)
١/٤ معلقة شطة ملح وفلفل

طريقة عمل سلطة البابا غنوج

١- ابدأي بشي الباذنجان بالقشر في الفرن حتى يصبح قالبه طريا.
٢- قومي بنزع القشر ثم حطي الباذنجان مع الفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي واضربيه كويس إلى أن يصبح الخليط متجانسا.
٣- ضيفي الطحينة والخل والتوابل وامزجيهم جيدا. تذوقي سلطة البابا غنوج ضيفي من المقادير المناسبة إلى أن يصبح طعمه مقبولا وقدمي.
٤- يمكنك تزيين طبق البابا غنوج بحبات الرومان أو بزيت الزيتون أو بأوراق البقدونس.
وبس كدة .