EN 
أكدت سحر عبد الرحمن منسقة مبادرة " طبلية مصر "قائلة : هدفنا الأساسي هو تعريف الجيل الجديد ماهية الاكلات المصرية مثلاً ماذا تعني كلمة " بصارة " ؟ وغيرها من الكلمات مثل أكلة " الشلولو ".
وتابعت في لقاء خلال " برنامج " كلمة أخيرة " الذي تقدمه الاعلامية لميس الحديدي على شاشة ON : " "لو سألت أحدًا من هذه الفئة العمرية عن البصارة أو الشلولو فلن تجد أي إجابة، ناهيك عن الأكلات التراثية المشهورة في صعيد مصر،وهذا هدف مهم تركز عليه المبادرة".
الفول أصله فرعوني ممتد
لافتة إلى أن هناك أكلات ذات صلة بالحضارة الفرعونية مثل الفول أصله فرعوني ممتد للاسرة الرابعة في العهد الفرعوني والعدس وحب العزيز حيث يستخدم الدقيق المستخرج منه في صناعة " الكيك " في عدة دول والملوخية و" الشلولو " وهي المعروفة بإسم الملوخية الناشفة ".
