EN
تعد كفتة السمك من الأكلات التى تتميز بقيمة غذائية عالية ومذاق شهي وغير تقليدي للسمك بعيدا عن رائحة الزفارة ومعاناة إزالة الأشواك.
نقدم لكم طريقة عمل كفتة السمكفى المنزل من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي بمذاق احترافي .
مكونات كفتة السمك:
نصف كيلو سمك فيليه
بيضتان
بقسماط مطحون
حبة بصل مبشور
بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة عصير الليمون
ملعقة ملح
رشة كمون
ملعقة كبيرة فلفل أسود
حبة فلفل حار
فص ثوم مهروس
طريقة عمل كفتة السمك:
- افرمي السمك فى الكبة الكهربائية ثم أضيفي البيض والبصل والثوم والبقسماط والفلفل الحار وشكليهم أصابع.
- شكلي أصابع كفتة السمك فى الدقيق ثم ضعيها فى طبق صغير به البيض المخفوق ثم ضعيه فى طبق البقسماط وضعيهم بجوار بعضهم داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- فى طاسة بها زيت غزير ساخن اقلي كفتة السمك ثم اخرجيها فى طبق جانبي وتقدم ساخنة.
