طريقة عمل خلية النحل بحشو الجبن والعسل

تقدم الشيف نانسي أشرف طريقة عمل خلية النحل بالجبنة مشهية ولذيذة ومشبعة.

و يمكن إعدادها كبديل لوجبتي الفطار والعشاء كما أنها تناسب الحفلات واعياد الميلاد بجانب بعض أصناف الكيك والحلوة. 
 

طريقة عمل المشبك بالسميد بمذاق لا يقاوم للشيف مفيدة عثمان

طريقة عمل الدونات المقلية اللذيذة

مقادير عمل خلية النحل

مقادير العجينة:

١ كوب حليب دافئ
١ ملعقة كبيره سكر
١/٢ ملعقة كبيره خميره
١/٤ ٣ كوب دقيق متعدد الاستخدام منخول 
٣ ملاعق كبيره حليب بودره 
١ملعقة صغيره بيكنج باودر
١ ملعقة صغيره ملح
٣ ملاعق كبيره زبادي 
١/٤ كوب زيت نباتي او زيت زيتون

بعد العجن:

١ ملعقة زبدة مذابه

الحشو عمل خلية النحل

جبنة كيري

سائل التلميع:

١ بيضة + ١ ملعقة لبن حليب + ١ ملعقة خل

للوجه:
سمسم وحبة البركة

عسل نحل للتسقية بعد الخبز ( اختياري)

طريقة عمل خلية النحل

1 - نضع الخميرة والسكر على الحليب الدافئ ونتركهم تقريبا ١٠ دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.

2 - ينخل الدقيق ويوضع في العجان مع كل المكونات الجافة ويتم تحريكهم قليلا.

3- نضع باقي المكونات السائلة ونضع عليهم خليط الخميرة والحليب ونقوم بعجنهم جيدا ( تقريبا ٧-٨ دقائق) حتى يصبح قوام العجينة متجانسا واهم شئ لابد ان تكون العجينة رطبه قليلا ( بتلزق في اليد)

4 - نضع العجينة في وعاء وتغطى بالبلاستيك وتترك في مكان دافئ حوالي ساعة ونصف حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

5 - يتم تشكيل العجين لكرات صغيرة او بالحجم المطلوب ونقوم بحشوها بالجبنة الكيري او اي حشوة أخرى.

6 -نقوم برص العجينة بعد حشوها في صينية فرن بعد دهنها بمادة دهنيه او وضع ورقة زبدة فيها ولابد من ترك مسافة بين كل قطعة عجين لإعطائها مجال تختمر مرة أخرى.

7 - يتم تغطية العجينة مره أخرى وتترك ١٠-٢٠ دقيقه.

8 - بالفرشاة نقوم بدهن الوجه بخليط التلميع

9 - يرش على الوجه سمسم وحبة البركة

10 - تخبز في فرن ساخن مسبقا ٢٠٠ درجة مئويه حوالي ٢٠-٢٥ دقيقه

11 - تسقى بالعسل وهي ما زالت ساخنه ( اختياري) وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.