EN 
يصيب فقر الدم الكثير من الأشخاص، ويرجع ذلك لعدد من الأسباب.
ويحدث فقر الدم بسبب نقص الحديد عند انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء، ووظيفتها أن تقوم بنقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم المختلفة، ومن الممكن أن يحدث أيضًا بسبب نقص أنواع معينة من الفيتامينات ومن أهمها فيتامين ج، وفيتامين ب 12، بالإضافة إلى فيتامين ب 9 أو ما يعرف باسم حمض الفوليك.
وفي هذا السياق، يجب على مريض فقر الدم توخي الحذر واختيار الطعام بعناية، حتى لا يسبب لنفسه المزيد من المشكلات الصحية، وفقًا لما ذكره مقال طبي بموقع «هيلثي ».
ما الأطعمة المفيدة لمرضى فقر الدم؟
قال الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية، في تصريحات لـ«صدى البلد »، إن هناك مجموعة من الأغذية المفيدة لمرضى فقر الدم والتى يجب عليهم الحرص على تناولها، من ضمنها البنجر، الذي يمكنهم تناوله في طبق السلطة أو شربه كعصير مضاف إليه مصادر فيتامين سي مثل الجوافة والفراولة والبرتقال.
ونصح شمس المرضى بتناول كوب يوميا لمدة 3 أشهر، وسوف يلاحظ المريض تحسن مستوى الهيموجلوبين فى الدم.
ونصح أيضًا بتناول فاكهة الرمان، وذلك بسبب غناه بفيتامين ج الذي يساهم في تعزيز امتصاص الحديد.
وحذر شمس من تناول الكافيين مباشرة بعد تناول الطعام، وبالأخص بعد الأغذية المفيدة لرفع فقر الدم.
ولفت إلى أهمية تناول الكبدة مرة أو مرتين أسبوعيا، مع الأرز الأبيض أو العيش الأبيض .
كما حذر من تناول العيش البلدي لأنه يمنع امتصاص الحديد، ولذلك يعتبر من الأطعمة الضارة بمرضى فقر الدم.
وأوضح أنه توجد بعض الأطعمة التي ينبغي على مرضى فقر الدم تجنبها، لأنها تحتوي على الكالسيوم وتضعف من امتصاص الحديد والتى تتمثل في؛ الجبن، وسمك السلمون والسردين، والأطعمة المحتوية على مركبات التانين، والتي توجد بشكل رئيسي في الشاي الأسود.
