هناك العديد من المخاطر التي ترتبط بتناول الوجبات السريعة، وقد كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من البرازيل، أن إستهلاك الوجبات السريعة البرجر والبطاطس المقلية والنقانق في اليوم قد يزيد من خطر المعاناة منمرض الزهايمر .

أمراض يتسبب بها استهلاك الوجبات السريعة

ووجد الباحثون المشرفون على الدراسة، بعد مراقبة 10 آلاف شخص لمدة عشر سنوات وكانوا قد حصلوا على ربع سعراتهم الحرارية من الوجبات السريعة أيضاً، كان لديهم انخفاض معرفي أكبر بنسبة 28 في المائة من أولئك الذين لا يستهلكون هذه الأطعمة.

الوجبات السريعة تزيد فرصة ظهور علامات الشيخوخة.. تفاصيل

تناول اللحوم بكثرة يؤدي إلى الوفاة | دراسة تحذر

وافاد الباحثون، إن ارتفاع مستوى السكر والملح والدهون في الوجبات السريعة كان وراء الانخفاض المعرفي السريع لأنه أثار الالتهاب الذي يتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر، وفقا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل ” البريطانية .

وافادت دراسة اخرى اجريت هذا العام في المؤتمر الدولي لرابطة الزهايمربسان دييغو، واجريت على 10 آلاف شخص في الفترة من 2008 إلى 2019، وقد تم تقسيمهم بالتساوي حسب الجنس، حيث يبلغ من العمر 51 عاما في المتوسط، وعاشوا في ست مدن برازيلية.

واوضح الباحثون، أن إستهلاك الأشخاص حوالي 785 سعرة حرارية من الوجبات السريعة يوميا في المتوسط، أو 27 في المائة من نظامها الغذائي، وذلك ما يعادل ثلاثة أرباع أو أكثر من 20 في المئة من سعراتهم الحرارية من الوجبات السريعة قد يتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر .

وأظهرت نتائج الدراسة، أن أولئك الذين استهلاك الوجبات السريعة المعالجة بنسبة أكثر من ربع السعرات الحرارية اليومية، قد يتسبب في زيادة معدل الانخفاض المعرفي بنسبة 28 في المائة من الذين قاموا باستهلاك الوجبات المطهوة في المنزل .

وقالت الدكتورة ناتاليا غونكالفيس، أخصائية أمراض في جامعة ساو باولو، أن الوجبات السريعة قد تكون السبب الرئيسي عن الانخفاض المعرفي، وذلك بسبب احتوائها بالسكر والدهون والملح، مما يؤدي إلى زيادة عمليات التهاب خلايا المخ، الذي يزيد من سرعة الانخفاض.

وأضاف الدكتور رودي تانزي، عالم الأعصاب في كلية الطب في هارفارد، إلى إن الوجبات السريعة تعتبر أكبر تهديد للإصابة بالشيخوخة الصحية في الجسم والدماغ .