مغنيسيوم وكالسيوم وحديد وزنك.. هل الكاجو مفيد لقلبك ؟

الكاجو هو من المكسرات التي تأتي من ثمرة شجرة موطنها الهند وسريلانكا ، تسمى Anacardium occidentale. لقد تم زراعتها في المناطق الاستوائية منذ آلاف السنين.

الكاجو غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين والثيامين وحمض البانتوثنيك والبيوتين والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم. يستخدم الزيت المستخرج من الكاجو في الطبخ ومستحضرات التجميل.

لها نكهة خفيفة ويمكن إضافتها إلى الصلصات وتوابل السلطة والتغميسات والحساء واليخنات والطواجن والخبز والكعك والبسكويت والمشروبات. يستخدم الكاجو أيضًا في صنع الجبن والآيس كريم والحلوى وغيرها من الحلويات.

الكاجو مفيد لصحتنا ويوفر العديد من الفوائد ، وإحدى هذه الفوائد هي قدرته على تحسين صحة قلبنا.

في هذه المقالة ، سوف نتعرف على كيفية تحسين الكاجو لصحة القلب والأوعية الدموية بالتفصيل، بحسب ما نشره موقع هيلثي .

أهمها للحامل والطفل .. تعرف على فوائد الكاجو

من الكاجو إلى العدس.. أطعمة غنية بالعناصر الغذائية لاتستغني عنها

هل الكاجو مفيد لقلبك؟

يحسن الكاجو صحة القلب والأوعية الدموية لدينا لأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ ، وخفض ضغط الدم ، ومنع تراكم الترسبات في الشرايين.

أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية للحفاظ على صحة القلب.

دعنا نتعرف عليهم بالتفصيل

1. مضادات الأكسدة
يحتوي الكاجو على مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C والبوليفينول وغيرها التي تحمي نظام القلب والأوعية الدموية من أضرار الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تسبب تلف الخلايا عن طريق أكسدة البروتينات والدهون والكربوهيدرات والحمض النووي والحمض النووي الريبي.

تؤدي هذه الجذور الحرة إلى تصلب الشرايين (تكوين اللويحات) وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). تساعدنا الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكاجو على محاربة هذه الآثار الضارة.

تظهر الأبحاث أن تناول كوب واحد من الكاجو النيء يوميًا يمكن أن يوفر طاقة مضادة للأكسدة كافية للوقاية من مشاكل القلب.

أظهرت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن المشاركين الذين تناولوا 2 أوقية من الكاجو كل يوم كان لديهم تراكم أقل بكثير في الشرايين بعد 6 أسابيع فقط.

ذكرت دراسة أخرى نُشرت في مجلة القلب الأوروبية أن الأشخاص الذين تناولوا 3 أونصات من الكاجو كل يوم شهدوا انخفاضًا بنسبة 25٪ في مستويات الكوليسترول الضار على مدى 12 شهرًا.

2. ألياف غذائية
الكاجو غني بالألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. الألياف جزء مهم من نظام غذائي صحي لأنها تحافظ على انتظام أمعائنا وتمنع الإمساك.

تعمل الألياف أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي وجدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Circulation أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الألياف القابلة للذوبان كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.

ووجدت الدراسة نفسها أيضًا أن أولئك الذين تناولوا أكثر من 30 جرامًا من الألياف يوميًا لديهم فرصة أقل بنسبة 45٪ للإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية مقارنة بمن تناولوا أقل من 15 جرامًا من الألياف.

تعمل الألياف الغذائية في الكاجو على تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي لمشاكل القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة القلبية.

3. البوتاسيوم
البوتاسيوم هو عنصر غذائي آخر يوفره الكاجو. البوتاسيوم هو معدن إلكتروليت يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على توازن السوائل داخل الخلايا.

كما أنه يساعد في تقلص العضلات ونقل النبضات العصبية. قد يؤدي انخفاض مستويات البوتاسيوم إلى زيادة خطر عدم انتظام ضربات القلب وألم الصدر والإغماء.

وجدت دراسة  نشرت في المجلة الطبية البريطانية أن البالغين الذين يتناولون كميات كبيرة من البوتاسيوم يتعرضون لخطر أقل للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت دراسة نُشرت في دورية Archives of Internal Medicine أن الأشخاص الذين يستهلكون أقل من 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا لديهم مخاطر أكبر للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

4. المغنيسيوم
يحتوي الكاجو على المغنيسيوم ، وهو عنصر غذائي مهم يساعد على تنظيم ضربات القلب ( 5 ). يمكن أن يتسبب نقص المغنيسيوم في عدم انتظام ضربات القلب وألم في الصدر وضيق في التنفس وتشنجات عضلية وحتى الموت.

يعمل المغنيسيوم عن طريق إرخاء العضلات المحيطة بالقلب حتى لا ينقبض بشدة عند التعرض لنوبة هلع.

كما أنه يريح الأعصاب التي تتحكم في دقات قلبك ، مع التأكد من أن قلبك ينبض بالتساوي طوال اليوم.

إذا لم تحصل على ما يكفي من المغنيسيوم ، سيبدأ جسمك في استخدام الكالسيوم بدلاً من ذلك. يمكن أن يؤدي هذا إلى حالة تسمى نقص كالسيوم الدم ، حيث يصبح الكالسيوم في الدم منخفضًا جدًا.

يؤدي هذا إلى خفقان قلبك بشكل أسرع وأصعب لأنه يعتقد أنه لا يوجد ما يكفي من الكالسيوم في مجرى الدم.

إذا كنت تعاني من أي أعراض مثل خفقان القلب (سرعة ضربات القلب) أو الدوخة أو القلق أو الغثيان ، فتحدث إلى طبيبك حول إجراء اختبار لنقص المغنيسيوم.

5. أحماض أوميغا 3 الدهنية
تعد أحماض أوميجا 3 الدهنية من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم الجيد ومنع تكون الجلطات. كما أنها تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم الالتهاب.

بالإضافة إلى كونه غنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، يعتبر الكاجو أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين E والنحاس والمنغنيز والزنك والحديد والسيلينيوم.

وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن الفئران التي تتغذى على وجبات تحتوي على الكاجو شهدت انخفاضًا كبيرًا في مستوى الكوليسترول الكلي.

وجدت دراسة أخرى   أن النساء اللائي تناولن الكاجو بشكل منتظم كان لديهن مستويات أقل بكثير من الدهون الثلاثية من أولئك الذين لم يتناولوا الكاجو.

6. الزنك
يحتوي الكاجو أيضًا على الزنك ، وهو عنصر نادر يلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات البيولوجية بما في ذلك انقسام الخلايا ونموها وتطورها.

قد يؤدي انخفاض مستويات الزنك إلى ضعف وظائف المناعة ، وضعف التئام الجروح ، وزيادة التعرض للعدوى.

وجدت دراسة   نُشرت في المكتبة الوطنية للطب أن الرجال الذين يستهلكون أقل من 10 ملغ من الزنك يوميًا لديهم مخاطر أعلى بنسبة 50 في المائة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين تناولوا 15 ملغ على الأقل من هذا المعدن كل يوم.

7. السيلينيوم
يحتوي الكاجو على عنصر السيلينيوم ، وهو معدن حيوي للحفاظ على الصحة المثلى. يلعب السيلينيوم دورًا في وظيفة الغدة الدرقية ، واستجابة الجهاز المناعي ، وصحة القلب والأوعية الدموية  ، ونمو الدماغ.

يميل الأشخاص الذين يأكلون الكاجو بانتظام إلى التمتع بقلوب أكثر صحة. وفقًا لبحث نُشر في مجلة التغذية ، فإن تناول وجبتين من الكاجو كل أسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 30 بالمائة.

8. فيتامين سي
تشتمل مصادر مضادات الأكسدة الموجودة في الكاجو على فيتامين C ، الذي يساعد على الحماية من أضرار الجذور الحرة. ثبت أن فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية  والسكتات الدماغية.

وجدت دراسة نشرت في المجلة الطبية البريطانية أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاث حصص أو أكثر من الفاكهة والخضروات كل يوم لديهم خطر أقل بنسبة 40 في المائة للإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين يتناولون حصة واحدة فقط في اليوم.