طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بالخطوات

يفضل العديد من الأشخاص تناول الحواوشي الإسكندراني، ويمكن تحضير الحواوشي الإسكندراني بالكثير من الوصفات المختلفة والمميزة.

إليك طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بالخطوات

جديد ومميز.. طريقة تحضير الحواوشي اللبناني

طريقة عمل الحواوشي

مقادير الحواوشي الإسكندراني

1 كوب كبير لحمة مفرومة  (300 جرام )
5 كوب كبير دقيق أبيض (700 جرام )
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام ) خميرة
ربع كوب ماء ( 60 مل )
3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام ) زيت ذرة
نصف حبة طماطم
1 حبة بيضة مضروبة
نصف كوب كبير زبادى
زيت زيتون
نصف كوب كبير بصل مقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب كبير بقدونس
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) سكر

خطوات التحضير الحواوشي الأسكندراني

عجينة الحواوشي
:
في وعاء الخلاط ونضع فيه الدقيق ، و الملح ، والسكر ، والخميرة  ، ونشغل العجان على سرعة متوسطة ونضيف الماء ، والزيت ،و الزبادي تدريجيًا أثناء العجين حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة

أخرجي عجين الحواوشي على  سطح مرشوش بالدقيق ونذهب لتحضير الحشو.

حشو الحواوشي : نضع في وعاء الخلاط اللحم المفروم ، والبصل  ، والبقدونس ، و الفلفل الأسود ، والملح ، وأخلطي جميع المكونات معا

حضري العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق  ونقسمها لأربع كرات متساوية ، ثم نفرد كل كرة بالنشابة ، ثم نضع الحشو في منتصف العجين بدون الوصول للأطراف ثم ندهن العجين ببيضة مضروبة باستخدام فرشاة.

أحضري صينية مدهونة بالزيت ، ونفرد عليها عجين الحواوشي ، ثم ندخلها الفرن حتى ينضج الحواوشى ويصبح لونه ذهبي.