شبه الريد فيلفت .. طريقة عمل الموتشي الكوري

يعد الموتشي الكوري من أشهر الحلوى الآسيوية وبدأت تنتشر فى العديد من البلاد الأخرى بسبب مذاقها الشهي والمميز والمختلف عن أنواع الحلوى التقليدية

وبدأ ينتشر الموتشي الكوري فى مصر فى الآونة الأخيرة خاصة فى الكافيهات الفخمة والمطاعم الكبيرة ولكنه يكون مرتفع الأسعار لذا ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل الموتشي الكوري فى المنزل بشكل احترافي زى المحلات.

ويتميز الموتشى الكوري عن الموتشي الياباني بأنه ذو لون أحمر من الداخل يشبه الريد فيليفت وقيمته الغذائية عالية.

مفاجأة .. تناول هذه الفاكهة يوميا يحميك من الاكتئاب والبطاطس تزيد الحزن

بعد زيادة وزنها .. تفاصيل غريبة عن مرض شيرين عبد الوهاب

نعرض لكم طريقة عمل الموتشي الكوري فى المنزل بتكلفة منخفضة مقارنة بالأنواع الجاهزة.

مكونات الموتشي الكوري

كوب من معجون الفاصوليا الأحمر المحلى والخشن 
كوب من دقيق الارز الحلو

رشة ملح

¾ كوب ماء مفلتر

طريقة عمل الموتشي الكوري

• احضري معجون الفاصوليا الحمراء واصنعى منه 8 كرات دائرية بارتفاع 1 سنتيمتر من واتركيها جانبا لحين استخدامها فى حشو الموتشي.
• في وعاء عميق يمكن وضعه في الميكروويف اخلطى باقي المكونات جيدا حتى تتجانس ثم غطي الخليط بغلاف بلاستيكي مع عمل فتحة في جانب واحد فى الغلاف من أجل التهوية.
• ادخلى الخليط في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة ونصف  واخرجي الوعاء من الميكرويف وحركيه بطريقة جيدة حتى يصبح الخليط لزجا أكثر ويزداد صلابة.
•  اعجني الخليط لمدة 5 دقائق كاملة ثم غطيه وادخليه في الفرن الميكروويف مرة أخرى لمدة دقيقة ونصف ثم اخرجيه وحركيه بطريقة جيدة واكملي نفس الخطوات السابقة مع العلم أنه يمكن ادخاله الميكرويف عدة مرات إلى أن تحصلى على عجينة مرنة ومتماسكة .
• وزعي القليل من دقيق الأرز أو الذرة على سطح التقطيع واقلبي العجينة عليه واتركيها ترتاح  قليلا وضعي على يديك بعض الدقيق حتى تتمكني من تشكيل العجين دون أن يتلصق بيدك واجعليه على شكل مستطيل .
   
• قسمي العجين المستطيل إلى 8 قطع متساوية باستخدام قطاعة الكحك والبسكويت وافردى العجينة في راحة يدك حتى تصبح حجمها حوالي 2 سنتيمتر.
• احضرى معجون الفاصوليا الذى قمتى بتجهيزه فى البداية وضعيه فى المنتصف في وسط العجينة الموجودة في يدك ثم جمعي الزوايا  فوق الحشو واغليها جيدا حتى تصبح مثل الكرة وضعيها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق وكرري العملية حتى انتهاء كمية العجين واستمتعي بـ الموتشي الكوري.