تجنب الداكن منها.. 11 نصيحة لشراء لحوم جيدة

نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، والمكتب الإعلامي للوزارة، فيديو وانفوجراف، استعرض خلاله ١١ نصيحة يجب مراعاتها لشراء لحوم ذات جودة عالية بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك.

وجاءت النصائح كالتالي:

١- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم.

٢- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة

٣- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام.

4-  أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون مائل للاصفرار.

٥-  أن يكون اللحم ذو لون وردي لا يلمع كثيرا و تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.

٦- تجنب اللحم الداكن والرطب و المبلل واللزج  عند لمسه.

٧- تكون الأختام على الذبيحة واضحة.

٨- القوام متماسك لايسهل قطعه بأظافر اليد.

٩- لا يوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة .

١٠ - عند الضغط على اللحم بالأصبع لايترك اثر غائر .

١١-  تجنب وجود الروائح الغريبة و الكريهة.

وينشر موقع “صدى البلد”  أسعار اللحوم البلدية اليوم الأحد 10 يوليو  2022، في محال الجزارة، وفقًا لما أعلنته شعبة القصابين “الجزارين” بالاتحاد العام للغرف التجارية.

أسعار اللحوم الكندوز

سجّلت أسعار اللحوم البلدى الكندوز 140 - 160 جنيها للكيلو، وأسعار اللحوم الضأن بين 150 و170 جنيها.

سعر اللحم الجملي

استقر سعر اللحم الجملى عند 100 - 120 جنيها للكيلو، وتراوحت أسعار اللحم المفروم العادي بين 120 و140  جنيها الكيلو.

الكبدة البلدي

تراوحت الكبدة البلدي بين 130 و160 جنيها، والكبدة الضأن 140 - 170 جنيها، والكلاوي والقلب 140 - 160 جنيها للكيلو، والسجق البلدي 130 - 150 جنيها.

أسعار عرق التربيانكو

تراوحت أسعار عرق التربيانكو بين 140 و160 جنيها للكيلو، والاستيك والبفتيك 130 - 160 جنيها للكيلو.

أسعار كباب الحلة

تراوحت أسعار كباب الحلة بين 140 و160 جنيها للكيلو، في حين تراوحت الموزة الكندوز بين 130 و150 جنيها للكيلو.