الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل .. و6 وصفات مميزة

طريقة عمل الستيك
طريقة عمل الستيك بالفرن

يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل حيث أنها من أكثر الأكلات الشهية التى يحبها الشباب والأطفال بشكل خاص.

وترغب النساء فى تعلم طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل زي المطاعم لتتمكن من تقديمها بمذاق شهى ومميز لجميع أفراد الأسرة خاصة خلال احتفالات عيد الأضحى الذي يشتهر بتقديم أصناف عديدة من اللحوم.

نقدم فى هذا التقرير طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل وغيرها العديد من الوصفات الشهية لنخبة من خبراء الطهي.

طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل

نقدم لكم طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل بمذاق مميز من خلال وصفة الشيف غادة جميل 
مكونات اللحمة الستيك:

  • 4 شرائح لحم ستيك
  • بصلة مبشورة
  • قرن فلفل أخضر
  • حبة طماطم كبيرة الحجم
  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
    1 كوب زيت زيتون
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم ناعم
  • 1 كوب خل تفاح أو عنب
  • ملح 
  • فلفل أسود  

طريقة عمل اللحمة ستيك

  • اعصري البصل جيدا ثم صفيه وخذي الماء الخارج منه ورشيه على اللحم ثم  تبلي اللحم بالبهارات والملح والفلفل الأسود واتركيه لمدة ساعة
  • اشوي اللحم على شواية الفحم أو فوق نار هادئة حتى ينضج.
  • قطعي الفلفل الحار قطع صغيرة جدا ثم ضعيه فى وعاء صغير ثم قطعي الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات صغيرة واخلطيهم سويا ثم ضيفي الكمون والكسبرة والنعناع والثوم وعصير الليمون والخل والزيت والملح والفلفل الأسود  حتى تمتزج جيدا
  • يضاف جزء من الصلصة فوق اللحم الستيك  والباقى يقدم فى وعاء منفصل كطبق جانبي وبالهنا والشفا. 

طريقة عمل الستيك بالفرن

نقدم لكم طريقة عمل الستيك بالفرن من خلال وصفة الشيف وسام مسعود مقدم برنامج مطبخ 101 على قناة سي بي سي سفرة

مقادير الستيك بالفرن

  • شريحة ستيك
  • روزمارى فريش
  • زيت زيتون
  • زبدة
  • ثوم
  • ملح 
  • فلفل أسود

طريقة عمل الستيك

* تبلي الستيك بالملح والفلفل و يوضع فى طاسة ذات درجة حرارة مرتفعة جدا و يترك لمدة 3 دقائق من كل اتجاه .
* اضيفي الثوم والروز مارى والزبدة اتركي الستيك لمدة 3 دقائق ثم ادخليه فرن ساخن على 180 لمدة 5 دقائق و يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية أو المشوية.

طريقة الستيك
طريقة الستيك

طريقة عمل الستيك بالمقلاة

ترغب الكثير من النساء فى معرفة طريقة عمل الستيك بالمقلاة لذا نقدمها لكم من خلال وصفة الشيف شربيني.

مقادير ستيك بالمقلاة

  • ستيك شرائح
  • خل بلسميك
  • ملح
  • فلفل أسود
  • فلفل الوان
  • بصل
  • بابريكا
  • زيت زيتون

طريقة عمل ستيك بالمقلاة

* قطعي اللحم والبصل شرائح ثم شوحيهم  فى طاسة بها زيت زيتون وضيفى البابريكا مع ملح وفلفل أسود و قلبيهم جيدا.

* قطعي الفلفل الالوان شرائح وضيفيه على الطاسة يقلبوا جيدا ثم ضيفى الخل البلسميك و اتركيه حتى تنضج اللحم تماما ثم يقدم الستيك ساخنا.

ستيك 1
ستيك 1

طريقة عمل اللحمة الستيك بالصوص

نقدم لكم طريقة عمل اللحمة الستيك بالصوص من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير اللحمة الستيك

  • ستيك شرائح
  • فلفل ألوان 
  • بطاطس 
  • ثوم 
  • زعتر 
  • ديمى جلاس 
  • قرفة ناعمة 
  • كريمة 
  • زيت 
  • بصل
  • فلفل أسود
  • ملح 

طريقة عمل اللحمة الستيك

* تبلي شرائح اللحم الستيك بالزعتر والملح والفلفل الأسود ويشوى على الشواية ثم قطعي البطاطس مكعبات وحمريها في زيت ساخن غزير.

* قطعي البصل والفلفل الألوان ثم شوحيهم على النار مع القليل من الزيت ثم أضيفى الثوم وقلبيهم جيدا  ثم أضيفي الفلفل الحار والبطاطس المكعبات والقرفة والكريمة والديمى جلاس واتركيهم حتى الغليان.

* ضعى شرائح اللحمة الستيك فى الصوص الذي قمنا بتحضيره ثم تقدم بالهنا.

طريقة عمل ستيك اللحم مثل المطاعم

نقدم لكم طريقة عمل ستيك اللحم مثل المطاعم بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سى بى سى سفرة.

مقادير ستيك اللحم

  • 4 قطع ستيك 
  • ملح 
  • فلفل 
  • بودرة بصل
  • 4 ملعقة كبيرة بودرة دمي جلاس 
  • 4 كوب ماء 
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 4 ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى 
  • للتزيين
  • ذرة  للشوي

ستيك مع ذرة
ستيك مع ذرة

طريقة عمل ستيك اللحم

* رشي الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل على الستيك ثم اشويها قطع على شواية مدهونة بالزيت ثم اقلبيها على الاتجاه الأخر ويضاف الفلفل الحصى والصويا صوص 
* تشوى الذرة بجانب اللحمة الستيك على الشواية ويقدموا سويا ويمكن تزيين المكونات بالبقدونس.

طريقة عمل الستيك فاطمة ابو حاتي

نقدم لكم طريقة عمل الستيك فاطمة ابو حاتي حيث أنها من أكثر الوصفات التى ترغب النساء فى معرفتها وتعلم طريقة تحضيرها.

مقادير الستيك فاطمة أبو حاتي

  • 4 قطع ستيك لحم بقري
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • مشروم مقطع
  • 1 كوب كريمة
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • حبة بصل متوسطة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب ماء ساخن أو شوربة لحمة
  • ملح 
  • فلفل أسود

طريقة عمل الستيك فاطمة أبو حاتي

  1. تبلي شرائح اللحم الستيك بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  2. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تسخن ثم أشوي الستيك فيها.
  3. اطهي الستيك لمدة دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ارفعي شرائح الستيك في طبق جانبي وضعي الزبدة المتبقية في نفس المقلاة.
  4. أضيفي البصل والثوم ويقلب جيداً حتى يذبل البصل ثم ضعي المشروم وقلبيه جيدا حتى يذبل ثم ضيفي الدقيق وقلبيه جيداً مع المكونات ثم ضيفي الشوربة والكريمة وقلبيهم جيدا.
  5. ضعي الستيك مرة أخرى فى الطاسة واتركيه بعد غليان الصوص لمدة دقيقتين ثم اطفى النار واتركي الستيك يهدأ قليلا بعيدا عن النار لمدة 5 – 8 دقائق ويقدم ساخنا.

شرائح اللحم بالبصل والطماطم

ترغب الكثير من ربات البيوت فى معرفة طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل والطماطم لذا نقدمها لكم من خلال وصفة الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف .

مقادير شرائح اللحم بالبصل

  • لحم ستيك
  • طماطم
  • كوسة 
  •  زعتر
  • زيت ذرة
  • دقيق
  • جزر
  • فلفل الوان
  • باذنجان
  •  بهارات
  • بصل 
  • ثوم 
  • خل
  • عصير ليمون
  • سكر
  • ملح 
  • فلفل أسود

طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل والطماطم

  1. افرمي البصل مع بهارات وملح وفلفل أسود وزيت وزعتر وطماطم وثوم وسكر وخل واخلطهيم جيدا.
  2. افردي اللحمة باستخدام مطرقة ثم تبليها بخليط البصل والبهارات والطماطم واتركي جزء منها
    اشوي اللحم على شواية ساخنة و تبلي الخضروات المقطعة بالجزء المتبقى من خليط البهارات واشويها على الشواية.
  3. ادخلي اللحم والخضروات في فرن ساخن حتى تكمل نضجها ثم قدمي شرائح اللحم بالبصل والطماطم بمذاق مميز.