EN
أصبح استخدام القلاية الهوائية (الإير فراير) شائعًا جدًا، ولكن أحيانًا قد تواجهين مشكلة في عدم اكتمال نضج الطعام، ولا نفهم السبب وراء ذلك.
نصائح لضمان نضج الطعام جيدا في الإيرفراير
وذا كنتِ تواجهين مشاكل مستمرة في نضج الطعام بالإيرفراير، تفقدي دليل الإستخدام الخاص بالقلاية الهوائية للتأكد من إعداداتها ومواصفاتها المناسبة لنوع الأطعمة التي يتم إعداده، وفقا لما نشر على موقع “good food”.
ويمكن لاتباع بعض النصائح أن تضمن نضج الطعام في الإير فراير، وتحصل على وصفات طعام لذيذة وناضجة بالكامل في القلاية الهوائية، وإليكِ نصائح لضمان نتائج مثالية:
ـ تقطيع الطعام بالتساوي :
تأكدي من أن قطع الطعام متساوية الحجم لضمان نضجها بالتساوي؛ حيث أن القطع الكبيرة تحتاج وقتًا أطول، لذا يفضل تقطيعها إلى أجزاء أصغر.
ـ عدم ملء حلة الإيرفراير بشكل زائد :
ضعي الطعام في طبقة واحدة دون تكديس، مما يتيح تدفق الهواء الساخن حول الطعام بشكل جيد، وإذا كنتِ تطهين كمية كبيرة، قومي بالطهي على دفعات.
ـ تقليب الطعام أثناء الطهي :
قومي بهز السلة أو تقليب الطعام في منتصف مدة الطهي لضمان نضج كل الجوانب.
ـ استخدام درجة الحرارة المناسبة :
اتبعي الإرشادات الموجودة في وصفات الطعام الخاصة بالقلاية الهوائية؛ حيث أن وضع الطعام على درجة حرارة منخفضة جدًا قد تؤدي إلى عدم نضج الطعام، بينما العالية جدًا قد تحرق السطح قبل نضج الداخل.
ـ استخدام رذاذ زيت خفيف :
رش القليل من الزيت على الطعام يساعد في توزيع الحرارة بشكل أفضل، خاصة على الأطعمة الجافة مثل البطاطس أو الدجاج.
ـ عدم استخدام أواني غير مخصصة للإير فراير :
تأكدي من أن الأوعية أو الصواني المستخدمة مناسبة لتدفق الهواء داخل القلاية، واستخدام أدوات غير ملائمة قد يعيق دوران الهواء الساخن.
ـ التأكد من تسخين القلاية مسبقًا :
سخني القلاية لمدة 3-5 دقائق قبل وضع الطعام. هذا يساعد على بدء الطهي بدرجة حرارة مناسبة.
ـ استخدام كمية مناسبة من التتبيلة :
لا تفرطي في استخدام التتبيلة أو الصوص، لأنها قد تعيق توزيع الحرارة وتؤثر على القوام الخارجي للطعام.
ـ متابعة الوقت بدقة :
راقبي الطعام بشكل دوري، خاصة إذا كنتِ تجربين وصفة لأول مرة، ويمكنكِ دائمًا إضافة المزيد من الوقت إذا لم ينضج الطعام تمامًا.
ـ تنظيف القلاية بانتظام :
تراكم الدهون أو بقايا الطعام قد يؤثر على أداء القلاية ويقلل من كفاءة الطهي.
