تعتبر طريقة عمل بروشيتا، هي وصفة من وصفات المطبخ المكسيكي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل حساء البصل في وعاء الخبز

من المطبخ المغربي.. طريقة عمل اللحم بالبرقوق واللوز

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل بروشيتا، وهي من الأكلات المكسيكية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل:

طريقة عمل بروشيتا بالعيش المحمص

مقادير طريقة عمل بروشيتا :
1 رغيف فينو كبير مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
2 كوب طماطم مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم مفروم
¼ بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
6 أوراق ريحان مفرومة
½ كوب جبن بارميزان مبشور طازج
¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل أو حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- اختياري :
¼ كوب صوص خل البلسمي

طريقة عمل بروشيتا بالعيش المحمص :
ـ نقوم بضبطيالفرن على وضع الشوي.

ـ نضع شرائح الرغيف على صينية فرن كبيرة. إذا كنت تفضلين ذلك، ندهن الشرائح بقليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين ثم نتبلها بالقليل من الملح والفلفل.

ـ نضع الصينية تحت الشواية ونحمص الخبز على كلا الجانبين لمدة 1 - 2 دقيقة لكل جانب. ونتركه جانباً.

ـ في وعاء متوسط، نخلط الطماطم مع البصل، الثوم، الريحان، الجبن، الملح، الفلفل وزيت الزيتون.

ـ نتذوق المزيج ونضبط التوابل إذا لزم الأمر.

ـ نوزع البروشيتا بالتساوي على شرائح الخبز المحمص، ثم نرشها بصوص خل البلسمي إذا رغبت في ذلك.