EN
تعد البروتينات النباتية مثل البقوليات والمكسرات والأسماك خيارات ممتازة للبروتينات الصحية للقلب وترتبط هذه الأطعمة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقا لما جاء في موقع كلية الطب بجامعة هارفارد، تحتوي البقوليات على نسبة عالية من الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة وفول الصويا (بما في ذلك فول الصويا والتوفو)، والفاصوليا الأخرى، والعدس، والحمص، والبازلاء المجففة هي أنواع شائعة من البقوليات وتعمل البقوليات علىى تعزيز صحة القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول وتحسين ضغط الدم.
ووجدت الدراسات أن تناول كميات أكبر من البقوليات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والمكسرات غنية بالألياف والدهون غير المشبعة والبروتين.
وقد وجدت الدراسات أن تناول كميات أكبر من المكسرات يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.
الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويمكن أن تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية في درء الالتهابات الضارة داخل الجسم.
وأظهرت الدراسات أن تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الأسماك أسبوعيًا يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية وقصور القلب مقارنة بتناول حصص أسبوعية أقل من الأسماك.
بالنسبة لأنواع اللحوم الأخرى، اختر اللحوم الخالية من الدهون وتجنب اللحوم المصنعة و تشمل اللحوم الخالية من الدهون لحم البقر المفروم الخالي من الدهون بنسبة 95%، أو الدجاج أو الديك الرومي منزوع الجلد.
