EN
يعد الجلاش من الأكلات متعددة الاستخدامات حيث يمكن استغلالها فى عمل أكلات عديدة متنوعة بين الحلو والحادق.
نعرض طريقة عمل الجلاش بالجبنة القريش والنعناع من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الجلاش بالقريش:
لفة جلاش
جبنة قريش
بصل
فلفل أخضر رومي
فلفل حار
نعناع
سمنة
لبن
بيض
رشة سمسم
طريقة عمل الجلاش بالجبنة القريش والنعناع:
فى طاسة على النار بها سمنة قومى بتشويح البصل والملح والفلفل الأسودوالفلفل الحار.
ضعي النعناع على الجبنة القريش وتقلب جيدا ثم ترص طبقات الجلاش فى صينية مدهونة سمنة.
تدهن السمنة بين طبقات الجلاش ثم يضاف خليط الجبنة القريش ثم ترش باقي الطبقات.
ضيفي البيض واللبن على الوجه مع رشة سمسم وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
