خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الخضار

تعتبر طريقة عمل شوربة الخضار من وصفات المطبخ العربي، وهي نوع من أصناف الأغذية التي تطهى في المعتاد بوضع مكونات في ماء مغلي حتى يمتص كل مكوناتها، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة

من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والسمسم

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل شوربة الخضار، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل شوربة الخضار

مقادير طريقة عمل شوربة الخضار :

1 مكعب مرقة دجاج

4 حبة جزر مكعبات

2 كوب ماء أو حسب الحاجة

3 حبة بطاطس مكعبات

3 فص ثوم مفروم

1 حبةبروكليمقطع

200 جرام لوبيا

2 حبة كوسة مكعبات

2 حبة بصل مفروم

1 ملعقة كبيرة زبدة

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل شوربة الخضار :

_ في وعاء على النار، نذيب الزبدة ثم يضاف البصل والثوم ونشوحها قليلا.

_ يضاف الخضروات كلها معمرقةالدجاج، ونقلبها لمدة 5 دقائق.

_ يضاف الماء حتى تغطي الخضروات تماما، ثم يضاف الملح والفلفل، ونتركها على النار حتى الغليان.

_ نخفض النار، ثم نتركها حتى تنضج المكونات.

_ نصب شوربة الخضار في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.