EN
يحتفل العالم يوم 3 أغسطس من كل عام بـ اليوم العالمي لـ البطيخ الأحمر، يوفر البطيخ فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك الترطيب والعناصر الغذائية الأساسية.
يتمتع البطيخ الأحمر بالعديد من الفوائد الصحية التي يوصي دائما خبراء التغذية بتناوله، فنعرض فيما يلي أبرز فوائد البطيخ...
يمكن أن يساعد المحتوى المائي للبطيخ الشخص على البقاء رطبًا، يحتوي البطيخ على حوالي 90% من الماء، مما يجعله مفيدًا للبقاء رطبًا في الصيف، ويمكنه أيضًا إرضاء محبي الحلويات بالسكريات الطبيعية.
يحتوي البطيخ أيضًا على مضادات الأكسدة، يمكن أن تساعد هذه المواد في إزالة الجزيئات المعروفة باسم الجذور الحرة، أو الأنواع التفاعلية، من الجسم، ينتج الجسم الجذور الحرة أثناء العمليات الطبيعية، مثل عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن تتطور أيضًا من خلال التدخين وتلوث الهواء والإجهاد والضغوط البيئية الأخرى.
إذا بقي الكثير من الجذور الحرة في الجسم، يمكن أن يحدث الإجهاد التأكسدي، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا وقد يؤدي إلى مجموعة من الأمراض، مثل السرطان وأمراض القلب.
يمكن للجسم إزالة بعض الجذور الحرة بشكل طبيعي، ولكن مضادات الأكسدة الغذائية تدعم هذه العملية.
فيما يلي بعض الطرق التي قد تساعد بها مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى الموجودة في البطيخ الأحمر في حماية صحة الشخص.
-الوقاية من الربو
يعتقد بعض الخبراء أن الجذور الحرة تساهم في تطور الربو، إن وجود بعض مضادات الأكسدة في الرئتين، بما في ذلك فيتامين C، قد يقلل من خطر الإصابة بالربو.
لم تؤكد الدراسات أن تناول مكملات فيتامين C يمكن أن يساعد في الوقاية من الربو، ولكن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين C قد يوفر بعض الحماية.
يوفر كوب من كرات البطيخ التي تزن حوالي 154 جرامًا (جم) 12.5 ملليجرام (مجم) من فيتامين سي، أو ما بين 14% و16% من احتياجات الشخص اليومية.
-ضغط الدم
وفي دراسة أجريت عام 2012، وجد الباحثون أن مستخلص البطيخ يخفض ضغط الدم داخل وحول الكاحلين لدى الأشخاص في منتصف العمر المصابين بالسمنة وارتفاع ضغط الدم المبكر. واقترح الباحثون أن L-citrulline وL-arginine – وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ – قد يحسنان وظيفة الشرايين.
الليكوبين - أحد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في البطيخ - قد يساعد في الحماية من أمراض القلب. اقترحت مراجعة أجريت عام 2017 أنها قد تفعل ذلك عن طريق تقليل الالتهاب المرتبط بالبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد".
الفيتوستيرول عبارة عن مركبات نباتية قد تساعد في إدارة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار". توصي بعض الإرشادات باستهلاك 2 جرام (جم) من الفيتوستيرول يوميًا. 154 جرام من كرات البطيخ توفر كمية صغيرة تبلغ 3.08 ملجم.
قد يساعد خفض نسبة الكولسترول المنخفض الكثافة (LDL) في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، لكن التأثير الدقيق للفيتوستيرول على الأمراض القلبية الوعائية لا يزال غير واضح.
-سرطان
يشير المعهد الوطني للسرطان (NCI) إلى أن الجذور الحرة يمكن أن تلعب دورًا في تطور بعض أنواع السرطان، يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي الذي تسببه إلى تلف خلايا الحمض النووي.
مضادات الأكسدة الغذائية الموجودة في البطيخ، مثل فيتامين C، قد تساعد في الوقاية من السرطان عن طريق مكافحة الجذور الحرة.
كما ربطت بعض الدراسات بين تناول اللايكوبين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
-الهضم والانتظام
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء ويوفر أيضًا بعض الألياف، تساعد هذه العناصر الغذائية على تعزيز صحة الأمعاء عن طريق منع الإمساك وتعزيز انتظام حركات الأمعاء.
-الترطيب
يحتوي البطيخ على حوالي 90٪ من الماء ويوفر أيضًا إلكتروليتات، مثل البوتاسيوم. وهذا يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة خلال أشهر الصيف الحارة.
يمكن للأشخاص تناول البطيخ طازجًا، كعصير، أو مجمدًا في شرائح للحصول على وجبة خفيفة باردة ولذيذة على شكل المصاصة.
المصدر: medicalnewstoday
