EN
يعد نبات الهندباء من النباتات الهامة التي يمكنها أن تقلل من فرص إصابة الجسم بالسرطان، حيث إن نبات الهندباء له تأثير مضاد للالتهابات والسرطان والفيروسات والبكتيريا والفطريات والديدان.
فوائد غير متوقعة لنبات الهندباء
ووجد العديد من الدراسات والأبحاث، أن نبات الهندباء يحفز المناعة، كما أن له تأثيرا قويا على تعزيز صحة القناة الهضمية، وفقا لما نشر في مجلة “سابنتفك وورلد جورنال”.
ويحتوي النبات على مركبات نباتية مختلفة مثل الإنولين والكومارين والفلافونويد الأحادي ولاكتونات سيسكيتيربين، وهي مواد لها تأثيرات بعيدة المدى على العديد من الجوانب الصحية المختلفة.
ويحتوي نبات الهندباء على الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف، بالإضافة إلى المركبات الفينولية النشطة بيولوجيا.
وأوضح خبراء التغذية أن نباتالهندباءله قدرة على تقوية البكتريا المعوية المفيدة، أو ما يعرف بالفلورا، فضلا عن تأثيره المضاد للسرطان.
ويساعد المحتوى العالي لألياف نبات الهندباء على تحفيز الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، وهو أمر مفيد لفقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي.
ويمكن تحضيرالهندباءوتناولها كأحد مكونات السلطة أو يمكن تناولها بعد سلقها، ويمكن تحميص وطحن جذور النبات واستخدامها كمشروب؛ وذلك لأنها تشبه في طعمها طعم القهوة.
