EN 
طاجن الفراخ من الأكلات الاقتصادية والمغذية فى نفس الوقت، كما أن مذاقها شهي ومميز ويحبه جميع أفراد الأسرة ويعد وجبة متكاملة.
نقدم لكم طريقة عمل طاجن الفراخ في الفرن بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير طاجن الفراخ :
دجاجة مقسمة 4 أجزاء
بطاطس مكعبات أو دوائر
كوسة مكعبات أو دوائر
بصل مكعبات أو دوائر
فلفل أخضر رومى
ثوم
بهارات
عصير طماطم
صلصة
سمنة
ملح
فلفل أسود
فلفل حار “حسب الرغبة”
طريقة عمل طاجن الفراخ :
- فى بولة كبيرة تبلى الفراخ بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيها فى طاسة بها سمنة على النار وشحيها جيدا.
- أضيفي قطع البطاطس والكوسة والفلفل الرومي والبصل والثوم المفروم والفلفل الحار على الدجاج واستمري فى التقليب جيدا على النار
- أضيفى عصير الطماطم وصلصة الطماطم للخليط والملح والفلفل الأسود والبهارات ثم ضعي خليط الخضار وقطع الدجاج فى طاجن وأدخليه الفرن حتى تمام نضج طاجن الفراخ ويقدم مع الخبز.
