EN
تعد البامية باللحمة من الأكلات الشهية التى يحبها معظم الأشخاص لذا فهى اختيار موفق للعزومات المختلفة ومذاقها شهى ومميز.
نقدم لكم طريقة عمل البامية باللحمة الضانى فى الفرن بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البامية باللحمة الضانى
لحمة ضانى مكعبات
كزبرة خضراء مفرومة
كزبرة جافة ناعمة
بامية
فلفل حار
ثوم مفروم
سمنة
عصير طماطم
صلصة طماطم
فلفل رومى
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
ليمون
طريقة عمل البامية باللحمة الضانى
* فى إناء به سمنة ساخنة على نار متوسطة شوحى اللحمة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وعندما يتغير لونها أضيفي كمية وفيرة من الماء واتركيها حتى النضج ثم اخرجيها جانبا.
* فى حلة أخرى على النار ضعي القليل من زيت الطهى وانتظرى حتى يسخن ثم شوحى البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ثم أضيفي عصير الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء وقلبي جيدا.
* ضعى جميع المكونات فى طاجن وادخلي البامية باللحمة الفرن حتى تمام نضج .
