EN
يعد التسمم بالزرنيخ من أخطر أنواع التسمم التى لا يعرفها كثيرون حيث أنه لا يتوقف على الضرر اللحظى بل يسبب العديد من الأمراض الصحية الخطيرة مثل السرطان.
قالت خبيرة التغذية الألمانية ياسمين شولتس إن التسمم بالزرنيخ يحدث عند تناول أطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من الزرنيخ مثل الأرز السائب والحبوب وبعض الأسماك والمأكولات البحرية كالمحار وبلح البحر.
ووفقا لوكالة الأنباء الألمانية كشفت “شولتس” أن التسمم بالزرنيخ يزيد احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد والسرطان.
أضرار التسمم بالزرنيخ
ومن أهم الأضرار التى تحدث بسبب التسمم بالزرنيخ هى الإصابة بـ أمراض الأعصاب وضعف التركيز والذكاء وهذا أمر فى غاية الخطورة لأنه يسبب مشاكل فى مختلف أجهزة الجسم حيث أن الأعصاب هى المتحكم الرئيسي فى أجهزة الجسم.
كما أن التسمم بالزرنيخ يشكل خطورة على النساء الحوامل وأطفالهن وهو السر فى تحذير العديد من الأطباء من خطورة تناول المرأة الحامل للأسماك والمأكولات البحرية حيث تزداد نسبة التسمم بالزرنيخ والإجهاض بينهم.
وأهم أعراض التسمم بالزرنيخ التى تظهر عقب تناول طعام موجود به، هى: الغثيان والقيء وآلام البطن والدوار والإسهال الدموي والتشنجات والطفح الجلدي واضطرابات توازن الإلكتروليت وفقدان الوعي ومظاهر الشلل وفشل الدورة الدموية، الذي يهدد الحياة.
وللوقاية من الإصابة بالتسمم بالزرنيخ ينبغي غسل الأرز جيدا وطهيه جيدا بكمية ماء وفيرة وطهي الأسماك والمأكولات البحرية جيداعلى درجة حرارة عالية.
أعراض التسمم العامة
يعد التسمم من أخطر المشكلات الصحية التى تواجه الإنسان ويمكن أن تتسبب فى وفاته لذا من المهم معرفة الأعراض التى تظهر عند حدوث التسمم.
توجد أنواعد عديدة من التسمم مثل التسمم الغذائي الناتج عن تناول طعام يحتوى على مسممة وفادة أوالتسمم الدوائي الناتج عن تناول بعض العقاقير الطبية بشكل خاطئ مثل الباراسيتامول وغيرها العديد من أنواع التسمم التى تختلف فى الأعراض.
لذا نعرض لكم الأعراض العامة التى تساعد فى اكتشاف حالات التسمم ، وفقا لما جاء فى موقع “ NHS”:
- الشعور بالإعياء والمرض
- إسهال
- آلام في المعدة
- النعاس والدوخة أو الضعف
- ارتفاع درجة حرارة الجسم
- قشعريرة وارتجاف
- فقدان الشهية
- صداع الراس
- التهيج
- صعوبة في البلع
- صعوبات في التنفس
- إنتاج لعاب أكثر من المعتاد
- الطفح الجلدي
- شفتان وجلد ازرق.
- حروق حول الأنف أو الفم
- ازدواج الرؤية أو عدم وضوح الرؤية
- تشوش ذهني
- نوبات
- فقدان الوعي
- غيبوبة في الحالات الشديد
