EN
تقدم الشيف نادية خفاجة اللبنانية طريقة عمل حلا لبنان بمذاق لا يقاوم وشكل شهي ولذيذ لعشاق الحلويات اللبنانية.
المكونات لعمل حلا لبنان
لتر حليب
كوب دقيق سميد
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
كريم شانتيه مخفوق أو قشطة
مكسرات حسب الرغبة
لعمل السيرب
1,5 كوب سكر
1,5 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
يوضع السكر والماء فى وعاء ويرفع على النار ويترك حتى الغليان بعد الغليان نضيف عصير نصف ليمونة ثم يترك ليغلى لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما.
طريقة تحضير حلا لبنان
نضع الحليب والسكر ودقيق السميد والفانيليا فى وعاء نقلب المكونات معا على البارد ثم نرفع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميكا.
نرفع الخليط من على النار ثم يتم وضعه فى بيركس ويترك ليبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك نضيف الطبقة الثانية وهى كريم شانتيه مخفوق أو قشطة ثم نضع عليه المكسرات.
عند التقديم نبدأ بتقطيع حلا لبنان على شكل مربعات ويوضع في أطباق التقديم ثم نضيف عليه السيرب ويقدم بالهناء والشفاء.
