تعتبر طريقة عمل رولات البيتزا من أشهر المعجنات التي يقبل الكبار والصغار على تناولها، وهي من ألذ الوجبات الخفيفة لعالمية التي يشتهر بها الإيطاليون، ويمكن تقديم هذه بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل.

أكلات إيطالية.. طريقة عمل باستا بقطع اللحم

لعلاقة زوجية سعيدة.. طريقة غريبة لعلاج انخفاض الرغبة لدى النساء

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل رولات البيتزا، وهي وصفة سهلة وسريعة لن تسغرق سوى ساعة واحدة لتحضيرها في المنزل، وتكفي هذه المقادير لحوالي 6 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل رولات البيتزا

مقادير طريقة عمل رولات البيتزا :
للعجين :
½ 3 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
½ كوب زيت
½ كوب ماء دافئ
½ كوب زبادي

للحشو :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب صلصة البيتزا الجاهز
2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
2 فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب زيتون أسود مقطع

طريقة عمل رولات البيتزا :
_ لتحضير عجينة البيتزا، نضع المكوّنات الجافة في الخلاط الكهربائي كالدقيق، الملح، البيكينج باودر، الخميرة، السكر.
_ يضاف الزيت والماء الدافئ، والزبادي، ثم نخلط جميع المكوّنات جميعًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
_ نترك العجين ليرتاح قليلًا وحتى تختمر.
_ نضع العجين المختمر على سطح مستو به قليل من الدقيق، ثم نفردها على شكل مستطيل باستخدام النشّابة.
_ لتحضير الحشو، نفرد زيت الزيتون وصلصة البيتزا على العجينة، ثم نضع جبن الموزاريلا والفلفل الأخضر والزيتون الأسود.
_ نقوم بلف عجينة البيتزا المحشيّة بالخضراوات على هيئة رولات، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية، ونتركها لترتاح قليلًا.
_ نضع رولات البيتزا في صينية ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدّة 20 دقيقة، وبعد أن ينّضج نخرج رولات البيتزا ونضعها في طبق التقديم.