أكلات فرنسية.. طريقة عمل الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل

تعتبر طريقة عمل الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل هي وصفة سهلة وسريعة يتم تحضيرها في المطبخ الفرنسي، وهي من أشهى الأكلات السريعة التي يُقبل عليها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها على الغداء بجانب الأطعمة التي تفضلونها .

سهلة وسريعة.. طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

أكلات صينية.. طريقة عمل أرز بالخضروات والدجاج والبيض

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل، وهي إحدى الأكلات الفرنسية، والتي يمكن تحضيرها في ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل 

مقادير طريقة عمل الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل :
300 جرام بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة أوريجانو
كوب جبنة تشيدر وموتزاريلا
مقادير حشوة الدجاج :
300 غ صدر دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حبة بصل
كوب فليفلة ملونة
½1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة أوريجانو
رشة ملح

مقادير صوص البشاميل :
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب
مكعب مرق دجاج
1/2 ملعقة فلفل أسود

طريقة عمل الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل :
- في صحن نضع شرائح البطاطا، وتبليها بالملح، البهار الأسود، الأوريغانو، وزيت الزيتون، ونضع البطاطس بصينية، وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء نرفع مقلاة على النار، ونقوم بتسخين الزيت النباتي ثم نقوم بإضافة البصل ونقوم بالتقليب.
- نقوم بإضافة الدجاج، ومن قم نقوم بالتقليب حتى يتغير لونه، ونضيف الفلفل بألوانه ونقوم بالتقليب حتى يذبل.
- نقوم بإضافة صلصة الطماطم، ونقلب، ثم نتبّلي المزيج بالملح، والفلفل، والأوريجانو.
- في وعاء على النار نذيب الزبدة ثم نقوم بإضافة الطحين، ونقوم بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي.
- نضيف الحليب ونقوم بالتقليب بالمضرب اليدوي، ونتبلها بمكعب مرق دجاج وملح وفلفل ونقوم بالخلط.
- في الصينية فوق البطاطس، و نضع مزيج الدجاج، على الوجه نسكب البشاميل، وفوقه نضع الجبن الموتزاريلا والشيدر.
- ندخل صينية الدجاج والبطاطس المخبوزة مع صوص البشاميل الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تقدم ساخنة .