قناة صدى البلد البلد سبورت صدى البلد جامعات صدى البلد عقارات Sada Elbalad english
english EN
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل

صدى البلد

الكيلو ب 10 جنيهات.. هل يسبب الجمبري الكذاب تسمم للإنسان؟

الجمبري الكذاب
الجمبري الكذاب
×

الجمبري الكذاب من أشهر الأكلات التى انتشرت مؤخرا على طاولة المصريين البسطاء خاصة فى المدن الساحلية مثل الإسكندرية وبورسعيد ، وانتشرت بعض الأنباء عن أنه من أكثر الأكلات التى تسبب تسمما للإنسان ، ولكن البعض يراه آمنا ولايسبب أى ضرر على صحة الإنسان .

وفى هذا الصدد ، أكد الدكتور عادل شاهين ، أستاذ أمراض الأحياء المائية بكلية طب بيطري بجامعة بنها وخبير فى الاتحاد الأفريقي ، أن الجمبري الكذاب " الشيكال" بدأ ينتشر فى الأسواق مؤخرا ، موضحا أن هذا النوع يعد من القشريات الدخيلة وغير المعتاد عليها فى الثروة السمكية المصرية وقدم إلى البحر الأبيض المتوسط عبر قناة السويس .

وأشار "شاهين" خلال تصريحات لـ "صدى البلد " ، إلي أن بعض من هذا النوع من القشريات "الشيكال" تعتبر في بعض الأماكن مثل بور سعيد وإسكندرية كبديل رخيص الثمن للجمبري والاستاكوذا وهو أكل البسطاء نظرا لأسعاره الزهيدة مقارنة بأسعار الجمبري الى 10 جنيهات، وحينما تقل يصل المبطرخ منها إلى 50 جنيها .

هل يسبب الجمبري الكذاب التسمم؟

الجمبري الكذاب

أما عن إمكانية تسبب الجمبري الكذاب للتسمم للإنسان ، قال الدكتور عادل شاهين إنه من الممكن ان يمثل ضررا على صحة الإنسان وحتى وإن لم يسبب التسمم على المدى القريب للإنسان فإنه يحمل ملوثات ويضر بالصحة العامة للمواطنين لأنه مخزن لكثير من المعادن ، قائلا:" بعضا من الجمبري الكذاب قد يسبب تسمم للإنسان على حسب البيئة التي يتواجد بها وهو يعيش في قاع البحر وفي الشقوق على الشعب المرجانية لذا لا أحبذ أكله تماما " .

وأضاف " أستاذ أمراض الأحياء المائية بكلية طب بيطري " أن مظهره يختلف عن الجمبري ومن اعتاد على تناول على الجمبري سيفرق بينهما ، كما أن تقشير الجمبري سهل ، ولكن الجمبري الكذاب يصعب تقشيره ويتخلله بعض من الأشواك والعظام.

لماذا سمى بالجمبرى الكذاب؟

ولفت إلي أن الجمبري الكذاب من القشريات والتي ينتمي لها الجمبري ولتقارب الشكل بينهما سمي الجمبري الكاذب وهو يعرف باسم جمبري السرعوف او الجراد البحري.

وكشفتمها غانم أستاذ السموم الإكلينيكيةبكلية الطب جامعة الإسكندرية، تفاصيل التحذيرات حول تناول الجمبري الكداب، قائلة: "الجمبري الكداب عبارة عن أنواع أخرى من القشريات منها صرصار البحر ".

وتابعت مها غانم: "صرصار البحريتغذى على طحالب، ولو المكان المتواجد به ملوث سوف ينقل هذا التلوث لمن يتناوله من البشر".

وأكملت مها غانم: "سعر صرصار البحر رخيص جدا وكمية اللحم به منخفضة"، مضيفا: "قد يعاني من يتناول صرصار البحر «جمبري كداب» من مشاكل في المعدة وإسهال وقيء".