EN
شهدت الأيام الماضية، حديث على السوشيال ميديا عن انتشار الجمبري الكداب، وتناوله كـ بديل للجمبري، نتيجة انخفاض ثمنه مقارنة بأسعار الجمبري.
وكشفتمها غانم أستاذ السموم الإكلينيكيةبكلية الطب جامعة الإسكندرية، تفاصيل التحذيرات حول تناول الجمبري الكداب، قائلة: "الجمبري الكداب عبارة عن أنواع أخرى من القشريات منها صرصار البحر ".
وقالت مها غانمفي تصريحات تليفزيونية: "صرصار البحر به نسبة من البروتين لكن بكميات منخفضة، وفي بعض الأحيان يحمل ملوثات كثيرة لأنه يعيش قرب الشواطيء التي يكون بها ملوثات كثيرة ".
الجمبري الكداب
وتابعت مها غانم: "صرصار البحر يتغذى على طحالب، ولو المكان المتواجد به ملوث سوف ينقل هذا التلوث لمن يتناوله من البشر".
واكملت مها غانم: "سعر صرصار البحر رخيص جدا وكمية اللحم به منخفضة"، مضيفا: "قد يعاني من يتناول صرصار البحر «جمبري كداب» من مشاكل في المعدة وإسهال وقيء".
معلومات عن صرصار البحر
وكشف الدكتور رفعت الجمل مدير المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية، حقيقة ما يدعى بالـ "الشيكال" أو الجمبري الكداب ويباع على إنه جمبرى.
وقال "الجمل" في تصريحات تليفزيونية، إن الجوال عبارة عن “صراصير البحر” ويباع فى الأسواق ويتم إخراجه فى شباك الصيادون ويقوم الباعة الجائلين بجمعه وببيعه فى الشوارع وكأنه جمبرى كنوع من الاحتيال على المواطن بأسعار مخفضة تبدأ من 10 وتصل لـ 50 جنيها مقارنة بالجمبرى الأصلى الذى يباع بـ 120جنيه للكيلو.
مخاطر تناول الجمبري الكداب
وأشار إلى أن التجار يحتالون على المواطنين البسطاء لعدم معرفتهم بالشيكال والذى يتغذى على الأسماك والطحالب الميتة ويقومون ببيع هذا النوع وكأنه جمبرى، لافتا إلى أن "الشيكال" صلب من الخارج ويأخذ مجهود مضاعف فى التنظيف لإزالة القشور والأشواك الصلبة لينتج فى النهاية عنه لحم قليل للغاية وبالتالى أضراره تصيب من يتناوله بالبكتيريا والفطريات.
الجمبري الكداب في الإسكندرية
انتشر في الأونة الأأخيرة ما يعرف بـ "الجمبري الكداب" مع باعة الأسماك في أسواق الإسكندرية، وسط إقبال كبير من المستهلكين والمواطنين على شرائه بسبب انخفاض سعره والذي وصل إلى 10 جنيهات للكيلو الواحد في منطقة بحري والأنفوشي.
وذكرت مها غانم أستاذ السموم الإكلينيكيةأن أضرار الجمبري الكداب خطيرة في حالة إذا كان يعيش في منطقة صرف صحي أو مخلفات البحر وبقايا النباتات، لافتة إلى أنه يتغذى على الطحالب والنفايات ويمتص السموم في جسمه ويصبح ملوث، حيث يظل في الأماكن الملوثة ويتغذى على الملوثات ما يصبح تناوله خطر على الإنسان.
وكانت شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدان بالنقابة العامة للأطباء البيطريين أكدت أن الجمبري الكداب له اضرار خطيرة، وقالت في منشور سابق لها أنه يتغذى على القواقع ومن ضمنها عوائل البلهارسيا، ويرقات الحشرات المائية، والقشريات، والأسماك الصغيرة، وأيضا صغار الضفادع، وكذلك على النباتات المتحللة والكائنات الدقيقة من بكتيريا وفطريات وطحالب كما أوضحت أن صراصير البحر تحمل قدرًا كبيرًا من البكتريا والعناصر الثقيلة لبقايا المبيدات الناتجة عن عمليات مكافحة الآفات بالأراضي الزراعية.
