EN 
يمكن أن نقوم بعمل البصل المقلي للعديد من الوصفات الشهية واللذيذة في المنزل، والتي من بينها أحد الأكلات المصرية الشهيرة كـ البصارة، والكشري، ولكن نقع أمام مشكلة تشرب البصل للكثير من الزيت عند قليه، مما يجعل ثقيل على المعدة، وغير صحي.
طريقة سهلة لقلي البصل بدون أن يتشرب الزيت
ويمكن قلي البصل في المنزل دون أن يتشرب الزيت، بطريقة سهلة وبسيطة، وأيضا غير مكلفة، ولا تسبب في إهدار كمية كبيرة من الزيت، ولهذا عليك القيام بهذه الخطوات :
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نضع شرائح البصل في مصفاة مع كمية كبيرة من الملح، وهو يساعد على تخلص البصل من السوائل الزائدة بداخله، وهي أحد أسباب تشرب البصل الزيت عند قليه.
- بترك البصل منقوع في الملح لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
- يوضع الزيت على النار، وعندما يسخن نقوم باضافة البصل حتي يصل إلى اللون المفضل لكم.
- بعد نضع البصل ووصوله إلى اللون الذهبي نقوم بتصفية البصل من الزيت على ورق أو مناديل المطبخ ليمتص ما بقى من زيت قبل أن تضيفه على الطبق الخاص بكم.
