EN
تداول مستخدمو الفيسبوك الفترة الماضية عن كارثة غذائية بسبب احتواء الزبادي بالفواكه على الخنافس واكدت الدكتورة شيرين زكي وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين ورئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة علي صحة مايتم تداوله بخصوص احتواء المربي والزبادي علي الخنافس.
وهي صبغة الكارمين التي تحمل رمز E120 المستخرجة من خنفساء الكوشونيل التي يتم تربيتها في مزارع وتجفيفها وطحنها لاستخدام صبغتها الحمراء في المنتجات .
واشارت شيرين الي ان بعض أنواع المنتجات توقفت عن هذه الكارثة الغذائية وبدأت في إيجاد بدائل لهذه الصبغة وايضا من مصادر طبيعية مثل شركة مراعي في السعودية التي استبدلت الصبغة بمستخلص الفجل في زبادي الفراولة و أعلنت عن توقفها عن استخدام هذه الصبغة في منتجاتها
لذلك فان اللبن بالفواكه والزبادي بالفواكه والزبادو ومصنعات اللحوم داخل فيها صبغة الخنفساء .
وحذرت شيرين من آثار الصبغة على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية
تحسس بعض الاشخاص من هذه الصبغة بيكون بسبب عدم تنقية الصبغة جيدا أثناء تصنيعها ،
فان طريقة استخدامها يكون من خلال تجفيف الخنفساء وبشعيراتها وعينيها وأهدابها وسائر جسمها ، وأحيانا أثناء التصنيع مش بيتم تنقية الصبغة جيدا فبتتسبب جزيئات الحشرة من شعيرات وخلافه إلى تهيج وطفح جلدي او حدوث أعراض أخرى تنفسية أو معوية خاصة لمرضى الحساسية ، والحساسية المركبة المتعددة .
وقالت شيرين لو ابنك حصل له أعراض حساسية طفح جلدي او أعراض تنفسية أو هضمية قد تكون هذه المكملات الغذائية السبب نتيجة إحتواءها على E120 .
ذلك توخي الحذر إقرئي مكونات غذاء ودواء أطفالك واعرفي تأثيره علي الصحة
